Tumis Kangkung Rasa Bintang Lima

Memiliki tubuh yang sehat dan bugar adalah dambaan setiap orang. Untuk memiliki tubuh yang sehat, tentunya harus menjaga pola makan dan gaya hidup yang baik. Jangan terlalu sering mengonsumsi makanan yang banyak mengandung kolesterol dan gula. Perbanyak mengonsumsi buah dan sayur, salah satunya sayur kangkung.

Kangkung Darat dan Kangkung Air

Kangkung adalah salah satu jenis sayur yang dapat tumbuh di berbagai daerah di Indonesia. Sayur kangkung dibedakan menjadi dua jenis yakni kangkung darat dan air. Sesuai dengan namanya, kangkung darat adalah kangkung yang tumbuh didarat. Kangkung air adalah kangkung yang tumbuh di air. Kangkung air daunnya pendek-pendek dan tumpul sedangkan kangkung darat daunnya panjang-panjang dan ujungnya runcing.  Keduanya memiliki rasa yang sama-sama enak.

Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan

Kangkung memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, diantaranya adalah:

  • Mencegah dehidrasi

Kangkung mengandung kalium dan natrium yang berguna untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh. Dengan mengonsumsi kangkung, Anda dapat terhindar dari dehidrasi.

  • Mencegah radang

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kangkung mampu melawan bakteri-bakteri yang menyebabkan radang seperti Bacillus subtilis.

  • Mencegah diabetes

Kandungan antioksidan dalam kangkung dapat mengontrol kadar gula darah sehingga dapat mencegah diabetes.

  • Mengobati anemia

Kangkung mengandung banyak mineral yang dapat mengurangi gejala anemia. Ibu hamil sangat disarankan untuk mengonsumsi kangkung. Seperti yang kita tahu, ibu hamil adalah kelompok yang berisiko tinggi terkena anemia.

  • Kesehatan mata

Kangkung mengandung banyak vitamin A. Seperti yang kita tahu bahwa vitamin A sangat baik untuk panca indra penglihatan.

Bagaimana Cara Mengolah Kangkung?

Anda mungkin sering mendengar bahwa sayuran akan memiliki banyak nutrisi jika dimakan secara mentah-mentah seperti dijadikan lalapan. Memang betul, sayur yang tidak melalui proses memasak, zat gizi didalammya tidak hancur. Namun, tidak semua sayur bisa dikonsumsi secara mentah-mentah. Kangkung termasuk sayur yang tidak bisa dikonsumsi mentah-mentah, melainkan harus diolah terlebih dahulu.

Cara paling umum untuk mengolah kangkung adalah dengan ditumis. Tumis kangkung sudah menjadi sayuran favorit pendamping lauk lainnya. Anda bisa lihat, rata-rata setiap rumah makan menggunakan sayur kangkung. Hal ini tidak lain disebabkan karena sayur kangkung yang mudah diperoleh, harganya sangat murah dan cenderung tidak berubah.

Untuk membuat tumis kangkung, caranya sangat mudah. Bahan-bahan yang diperlukan diantaranya adalah kangkung, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, tomat, air, gula dan garam. Langkah-langkah membuatnya yaitu:

  1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe secara halus.
  2. Cuci kangkung sampai bersih. Untuk batang kangkung, lebih baik dikempesin dengan cara ditekan. Hal ini untuk memastikan bahwa tidak ada binatang di dalam batang. Jika ada binatang seperti lintah dalam batang tersebut dan tidak mati selama proses masak, hal tersebut sangat membahayakan tubuh.
  3. Siapkan wajan, masukkan minyak dan panaskan.
  4. Masukkan bumbu yang sudah diiris-iris, aduk sampai harum.
  5. Masukkan kangkung, aduk rata.
  6. Jika sudah mulai terlihat layu, tambahkan sedikit air. Jangan terlalu banyak karena kangkung sudah mengandung air.
  7. Tambahkan gula dan garam, sesuai selera. Aduk hingga matang.

Tips ketika masak kangkung adalah jangan terlalu lama menumis. Kita sering lihat ada tumis kangkung yang sampai kehitaman. Hal tersebut terjadi karena waktu memasak yang terlalu lama. Jika demikian, kandungan gizi dalam kangkung sudah pasti berkurang. Untuk itu, perhatikan waktu memasak.

5 Resep Olahan Ayam Untuk Hidangan Hajatan

Menyediakan hidangan makanan olahan ayam memang menjadi sebuah tradisi saat perayaan hajatan apa pun, baik hajatan acara pernikahan, acara sunatan, atau lainnya. Meskipun begitu, semakin canggihnya teknologi, hal demikian mulai dijadikan sebuah hal berbentuk event seperti kuliner, yang menyediakan berbagai macam jenis makanan. Seperti tumpeng, berbagai macam makanan olahan ayam, dan lainnya.

Lalu, Apa Saja Sih Resep Makanan Dari Olahan Ayam Yang Bisa Di Coba?

Oleh karenanya ada beberapa resep makanan yang berasal dari ayam yang bisa Anda pelajari dan bisa jadi rekomendasi untuk Anda hidangkan di rumah, atau pada saat event tertentu. Jadi, bukan hanya satu jenis makanan seperti nasi tumpeng, atau lainnya. Seperti misalnya membuat resep botok ayam, dan lainnya. Adapun resep makanan olahan ayam lainnya:

Rica-Rica Ayam

Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini selain nasi? Ya, ayam rica-rica terkadang bisa kita temui di berbagai warung makan terdekat, dan pastinya harganya terjangkau. Caranya pun salah satunya ialah usahakan masakan rica-rica ini harus mempertahankan rasa pedas, namun masih bisa dinikmati.

Ayam Mentega

Mungkin salah satu masakan olahan ayam selanjutnya ini masih asing untuk beberapa orang. Padahal cara untuk membuat masakan ini sangat simpel, seperti nasi. Catatan untuk masakan ini ialah mempertahankan rasa manis gurih yang berasal dari mentega itu sendiri, serta warna hitam pekat.

Soto Ayam

Masakan yang satu ini sangat familiar di telinga berbagai orang dari berbagai kalangan. Apalagi jika dibedah kembali, masakan ini ternyata memiliki resep khas masing-masing dari setiap daerah di Indonesia seperti Jakarta misalnya. Kata kunci dari masakan ini ialah, mempertahankan rasa gurih dari kuah soto itu sendiri.

Ayam Geprek

Dimana masakan ini sudah melalang buana namanya.  Seperti olahan nasi, mulai dari penjual yang ada di pinggir jalan, sampai dengan level resto maupun cafe bintang lima, dengan mentarif harga yang bervariasi. Untuk membuat resepnya sendiri ialah, kata kunci dari masakan ini adalah rasa pedas yang enak dan bisa dinikmati.

Lalu, Apa Saja Lagi Sih Masakan Olahan Ayam Yang Bisa Di Coba?

Karena setiap orang memiliki tingkat kreativitas sendiri-sendiri, biasanya beberapa orang akan mengikuti beberapa resep masakan olahan nasi apa pun baik dari Google atau memang dari buku resep, lalu mereka memodifikasikannya sendiri. Tapi hal tersebut juga harus memiliki keahlian tersendiri. Jadi, ada beberapa resep olahan ayam lainnya yang bisa di coba:

Ayam Cabe Ijo

Masakan ini hampir sama dengan sebelumnya. Dimana yang membedakan ialah mempertahankan warna cabai hijau yang alami itu sendiri. Sehingga rasa pedas alami dari cabai hijau tersebut bisa keluar dengan sendirinya. Dan tak lupa rasa daging ayam yang empuk juga harus di pertahankan.

Ayam Kecap Manis

Khas rasa dari masakan ini adalah campuran rasa pedas manis. Resep masakan inilah yang biasanya sering dijadikan masakan rumah seperti nasi, dan lainnya, sehingga jangan heran kalau ada orang memakan masakan ini, langsung ingatnya masakan rumah. Yang terpenting dari masakan ini adalah bumbunya harus benar-benar menyerap sampai ke dalam.

Ayam Kecap Saus Tiram

Dimana masakan olahan ayam satu ini hampir sama dengan yang sebelumnya. Yang membedakan ialah masakan ini menggunakan saus tiram untuk mendapatkan rasa gurih dan manis dari masakan tersebut. Kata kuncinya pun sama, yakni mempertahankan agar bumbu saus tiram menyerap sampai ke dalam ayam. Sekian ulasan tentang resep yang mungkin berguna untuk Anda.

error: Content is protected !!