Pecinta Pedas Wajib Coba Masakan Cumi Sambal Hijau

Spread the love

Hampir semua orang pasti suka makan. Tidak terkecuali bagi mereka yang diet jika melihat makanan yang menggoda selera pasti tidak akan bisa menahan nafsu untuk memakannya. Bagi para pecinta kuliner tidak peduli dengan diet atau apa pun itu karena makanan lah sumber kebahagiaan. Para pecinta kuliner ini rela mengantre atau bahkan pergi ke tempat yang terpencil yang terkenal akan kulinernya agar dapat merasakannya. Oleh karena itu tak heran jika semakin banyak food vlogger yang berkembang di Indonesia.

Berbicara kuliner akan kurang rasanya jika tidak membahas seafod. Makanan yang berasal dari biota laut ini memiliki rasa yang khas sehingga membuatnya digemari banyak orang. Karena hidup di laut, daging biota-biota laut ini sudah enak untuk dimakan walau belum dibumbui mungkin karena mereka hidup di air asin. Salah satu seafood yang banyak dicari oleh para pecinta seafood adalah cumi-cumi. Bagaimana tidak, cumi memiliki tekstur daging yang kenyal dan lembut yang membuat banyak orang menyukai cumi-cumi. Bahkan banyak sekali olahan bumbu masakan untuk menambah cita rasa dari cumi-cumi itu sendiri

Masakan cumi-cumi yang paling sering dijumpai biasanya adalah cumi goreng tepung dan cumi pedas manis. Namun apa jadinya jika cumi-cumi disajikan dengan sambal yang pedas yang dapat membuat lidah kita bergoyang? Tentu bagi penikmat pedas sangat menyukai masakan ini apalagi dipadukan dengan tekstur kenyal dari cumi-cumi. Cumi sambal hijau menjadi masakan yang pecinta pedas wajib mencobanya. Cara memasaknya yang tidak terlalu ribet dan terkesan mudah membuatnya cocok untuk dijadikan lauk makan siang

Cara Memasak Cumi Sambal Hijau

  1. Langkah paling penting dalam memasak cumi-cumi adalah membersihkannya terlebih dahulu. Hilangkan tulang cumi-cumi dan tintanya yang berwarna hitam agar saat dimasak tidak mengubah warna dari masakan tersebut.
  2. Setelah dibersihkan, potong cumi-cumi seperti bentuk ring atau cincin. Lalu rebus selama 3 menit agar cumi-cumi matang lalu angkat dan tiriskan
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan seperti cabai hijau, bawang merah dan putih, dan terasi. Bumbu halus ini nantinya yang akan menjadi sambal hijau. Jangan lupa tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk
  4. Setelah ditumis sampai harum, masukkan cumi-cumi yang berbentuk ring tadi dan tambahkan garam dan gula agar komposisi bumbunya pas
  5. Masak hingga bumbu meresap dan cumi sambal hijau siap disantap

Jika Anda penggemar sambal maka menyantap cumi sambal hijau dengan sepiring nasi hangat akan sudah terasa nikmat sekali. Namun jika dirasa terlalu pedas Anda dapat menambah lauk seperti ayam goreng atau ikan bakar untuk mengatasi rasa pedas dari sambal hijau

Varian Lain Cumi Sambal Hijau

Tidak semua pecinta seafood menyukai tekstur basah dan kenyal dari cumi-cumi. Sedangkan pada masakan cumi sambal hijau, daging cumi akan terlihat masih basah dan kenyal karena dimasak langsung bersama sambal hijau. Tapi Anda tidak perlu khawatir, cumi sambal hijau dapat Anda masak secara terpisah. Caranya adalah dengan menggoreng tepung cumi-cumi untuk menghilangkan tekstur basah dan kenyalnya lalu Anda memasak sendiri sambal hijau tanpa memasukkan cumi ke dalamnya sehingga Anda dapat menyantap cumi goreng tepung dengan kenikmatan sambal hijau yang tidak ada duanya

Cumi sambal hijau akan sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk makan siang bersama teman-teman atau keluarga Anda. Menikmati cuaca cerah di siang hari bersama cumi sambal hijau yang membuat keringat Anda bercucuran adalah nikmat tersendiri bagi penyuka pedas. Apalagi jika cumi sambal hijau ini dimakan dengan nasi hangat dan es kelapa muda untuk menambah kesegaran di panasnya siang hari

error: Content is protected !!