Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau

Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau

Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau – Memasak pare yang rasanya pahit memang tidak mudah karena rasa pahit pada sayuran ini sangat menempel di lidah. Untuk itu, diperlukan cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau dengan langkah yang tepat.

Sebagai jenis sayuran yang berkhasiat, pare memang baik untuk dikonsumsi. Tapi rasanya yang pahit membuat banyak orang kurang suka mengolah dan memakannya. Maka gunakan cara pengolahan yang benar supaya rasa pahitnya tidak ada.

Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau

Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau

Cara yang paling banyak digunakan dalam memasak pare supaya tidak pahit dan warnanya tetap hijau adalah dengan menggunakan beragam bumbu dapur seperti misalnya garam, daun jambu biji, gula, atau cuka. Berikut ini beberapa cara memasak pare supaya tidak pahit dan tetap hijau:

1.   Memilih Jenis Pare yang Kualitasnya Bagus

Faktor utama dalam memasak pare supaya tidak pahit adalah dengan memilih pare yang kondisinya bagus dan kualitasnya bagus. Pilih pare yang ukurannya sedang atau kecil karena pare yang berukuran besar biasanya jauh lebih pahit dari yang ukurannya kecil.

Pilih juga pare yang masih muda dan warnanya hijau tua karena jika warna parenya hijau muda artinya pare tersebut sudah tua dan rasanya akan lebih pahit.

2.   Remas Pare dengan Gula Pasir

Cara memasak pare supaya tidak terasa pahit adalah dengan menggunakan gula pasir. Lakukan cara berikut:

  • Remas pare yang sudah dibuang bagian biji dan juga selaputnya kemudian iris tipis. Lalu remas dengan gula pasir.
  • Terus remas pare hingga layu. Setelah itu, bilas dengan air mengalir sampai gulanya tidak menempel di sana.
  • Tiriskan pare yang sudah diremas tadi kemudian bisa mulai dimasak.

3.   Rebus Pare dengan Cuka, Gula, dan Garam

Cara membuat pare agar tidak pahit berikutnya adalah dengan merebusnya bersamaan dengan cuka, gula, dan juga garam. Berikut cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau:

  • Pertama-tama siapkan dahulu cuka putih satu cangkir lalu tuangkan dua sendok makan garam dan juga gula pasir.
  • Setelah itu, masukkan irisan pare yang telah dibersihkan dari bagian selaput putih dan bijinya. Lalu, rebus kira-kira 2 menit saja.
  • Tiriskan pare dan cuci kembali menggunakan air mengalir.
  • Dinginkan pare kemudian masak.

Baca juga : Roti Buaya Terbaik di Jakarta

4.   Merebus Pare dengan Daun Jambu Biji

Cara lainnya yang bisa dilakukan dalam merebus pare adalah gunakan daun jambu biji. Daun ini bisa menetralisir rasa pahit yang terasa pada pare tersebut, caranya yaitu sebagai berikut:

  • Rebus pare yang sudah dibuang biji dan bagian selaput putihnya bersamaan dengan daun jambu biji dalam waktu 5 menit saja.
  • Setelah selesai merebus, tiriskan pare dan bilas dengan menggunakan air mengalir.

5.   Merebus Pare dengan Tanah Liat

Mungkin cara ini agak sedikit aneh, tetapi bisa dicoba untuk menghilangkan rasa pahit pada pare. Caranya yaitu dengan merebusnya bersamaan dengan tanah liat, dengan langkah seperti berikut:

  • Ambil tanah liat sedikit saja lalu rebus dengan pare yang akan dimasak. Buang selaput putih dan bijinya terlebih dahulu.
  • Cuci dengan menggunakan air mengalir lalu tiriskan.
  • Kini pare sudah siap diolah menjadi masakan sesuai selera.

6.   Mencampurnya dengan Makanan Asin

Pare yang sudah direbus dan diremas hingga layu rasanya akan semakin enak apabila dimasak dengan rasa asin yang kuat. Contohnya masak pare dengan ikan teri, kecap asin, atau kacang kalengan yang telah direndam dengan menggunakan air garam sebelumnya.

Ternyata ada banyak sekali pilihan yang tepat dalam cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau dengan menggunakan bahan-bahan alami. Terapkan cara ini supaya pare yang dihasilkan bisa dinikmati oleh keluarga.

error: Content is protected !!