Makna Setiap Sisi Nasi Tumpeng

Indonesia adalah Negara yang tak hanya kaya akan budaya dan pariwisatanya. Pasalnya, kekayaan makanan serta tradisi juga telah melekat pada setiap sisi masyarakat. Salah satu makanan yang wajib hadir dalam segala jenis perayaan adalah nasi tumpeng. Pesan Tumpeng menjadi salah satu alternatif solusi untuk mendapatkan tumpeng idaman sesuai dengan kebutuhan.

Berbicara masalah nasi tumpeng, pastinya tak asing lagi di telinga dan lidah masyarakat Indonesia. Pasalnya, nasi yang awal mulanya digunakan untuk perayaan gunung ini kini telah digunakan dalam segala jenis perayaan mulai dari ulang tahun, acara adat, acara keagamaan, hingga acara makan-makan bersama dengan keluarga tersayang.

Nasi yang disusun sedemikian rupa ini tak berarti hampa. Artinya, setiap elemen yang ada memiliki makna yang tak bisa dipisahkan. Setiap elemen lauk bahkan memiliki makna tersendiri sehingga, pantas saja jika lauknya tak bisa dipisahkan dan diganti dengan bahan yang lain.

Makna Setiap Lauk Dalam Nasi Tumpeng

Setiap elemen lauk yang dipilih dalam pembuatan nasi tumpeng ini bukan asal seperti itu saja karena semuanya sudah memiliki porsinya masing-masing dan makna tersendiri. Berikut adalah makna dari setiap lauk yang ada dalam nasi tumpeng.

  • Nasi putih

Mungkin banyak orang yang mengira jika nasi tumpeng ini terbuat dari nasi kuning saja. padahal, awal muasal nasi tumpeng sendiri dibuat menggunakan nasi putih. Kini, nasi tumpeng bisa dimodifikasi menggunakan nasi putih, nasi kuning, atau bahkan nasi uduk sesuai dengan selera. Nasi ini akan dibuat menyerupai bentuk kerucut. Hal ini bermakna jika segala yang akan kita dapatkan dan yang akan dimakan adalah sesuatu yang bersih dan halal.

  • Ayam

Lauk yang wajib ada dalam nasi tumpeng adalah ayam. Ayam ini tak boleh dipilih sembarangan karena ayam yang dipilih harus ayam jago. Pemilihan ayam jago ini bertujuan untuk dapat menghindari sifat buruk ayam jago mulai dari sombong, suka mencela, dan selalu merasa benar sendiri.

  • Ikan lele

Mungkin banyak orang yang belum familiar akan ikan lele sebagai lauk dalam nasi tumpeng. Pasalnya, saat ini kebanyakan orang justru telah mengganti ikan ini dengan ikan lain. Padahal, ikan lele ini memiliki makna yang dalam yakni ketabahan serta keuletan dalam menjalani hidup. Pasalnya, ikan lele dapat hidup dan bertahan di lingkungan yang kurang air atau bahkan sungai sekalipun.

Lauk Wajib Dalam Nasi Tumpeng

Saat Anda akan Pesan Tumpeng, maka pastinya ada beberapa lauk yang wajib ada dan terkesan tak bisa dipisahkan dengan nasi tumpeng. Lauk ini menjadi andalan serta penyempurna nasi tumpeng.

  • Telur

Salah satu lauk yang wajib ada dalam nasi tumpeng adalah telur. Telur ini bisa disajikan dalam bentuk suwir yang sudah digoreng atau bahkan telur rebus sekalipun. Makna dari telur sendiri adalah penciptaan semua manusia adalah sama sehingga tak bisa dibedakan antara yang satu dengan yang lain.

  • Sayur urab

Lauk yang wajib ada lainnya selain telur adalah sayur urab. Sayur ini bukan asal dipilih begitu saja karena sayur ini juga memiliki makna yang dalam. Makanya juga tergantung pada jenis sayur yang digunakan. Biasanya, akan menggunakan sayur kangkung, bayam, tauge, yang juga dilengkapi dengan bumbu urap dari kelapa.

Nasi tumpeng kini menjadi hal yang wajib ada dalam setiap acara. Sehingga, Pesan Tumpeng bukan lagi menjadi hal yang langka. Yuk pesan nasi sesuai dengan kebutuhan Anda karena kini nasi tumpeng sudah bisa dimodifikasi sesuai acara.

Resep Dan Tips Membuat Kambing Panggang Pedas

Artikel kali ini akan membahas mengenai kuliner dengan bahan dasar daging kambing yang menggunakan bumbu khas nusantara. Indonesia memiliki kekayaan alam melimpah, salah satunya berupa rempah-rempah yang sering digunakan sebagai bumbu dapur. Makanan khas Indonesia pun memiliki rasa yang istimewa dengan berbagai rempah yang banyak terdapat di alam. Pengolahan makanan menggunakan rempah khas Indonesia akan menghasilkan cita rasa yang menakjubkan, khususnya jika dipadu padankan dengan daging kambing yang memiliki karakteristik unik.

Tips Menghilangkan Bau Pada Daging Kambing

Kambing merupakan hewan berkaki empat yang memiliki daging dengan kenikmatan yang tak kalah dari daging sapi. Namun daging kambing tak sepopuler daging sapi karena dagingnya cenderung lebih alot dan bau yang dihasilkan kurang sedap sehingga menghilangkan selera makan. Banyak yang mengeluh tidak suka makan daging kambing karena bau menyengat yang ada pada daging kambing.

Semasa hidupnya, kambing aktif memproduksi feromon yang menjadi cikal bakal dari bau khas yang ada pada daging kambing. Kambing dengan jenis kelamin jantan biasanya menghasilkan feromon lebih banyak, hal ini membuat bau yang dihasilkan pun semakin tidak sedap. Bau dari daging kambing yang tidak ditangani dengan baik sebelum dimasak akan mengurangi cita rasa. Berikut ini beberapa tips agar dapat menghilangkan bau daging kambing sehingga ketika dimasak menjadi semakin nikmat.

  • Bungkus daging kambing dalam daun pepaya

Daun pepaya merupakan salah satu kekayaan alam Indonesia yang bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau pada daging kambing. Daun ini memiliki enzim khusus yang mampu menetralisir bau sehingga membuat olahan daging kambing semakin mantap. Tips ini sering digunakan oleh warga Karawang ketika hendak membuat sate Maranggi. Selain dapat menghilangkan bau, pembungkusan dengan daun pepaya dapat membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.

  • Dilarang mencuci daging sebelum dimasak

Tak seperti bahan makanan lain yang harus dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak, daging kambing sangat tidak dianjurkan untuk dicuci terlebih dahulu. Mencuci daging malah akan membuatnya semakin bau dan alot ketika sudah dimasak. Jika Anda sudah terlanjur mencuci daging kambingnya, langsung baluri daging menggunakan garam kasar atau halus. Kemudian diamkan baluran garam tersebut selama kurang lebih tiga puluh menit dan bersihkan kembali garam agar tidak terlalu asin ketika dimasak.

  • Beri perasan jeruk nipis

Bahan makanan yang identik diberi perasan jeruk nipis sebelum dimakan adalah jenis ikan air tawar, ikan air laut, maupun jenis seafood lainnya. Jeruk nipis mampu menghilangkan bau amis pada daging, sehingga lebih nikmat setelah dimasak. Tak hanya perasan jeruk nipis, daun jeruk nipis juga memiliki kemampuan untuk menghilangkan bau. Begitu pula pada daging kambing, Anda dapat memberikan perasan jeruk nipis serta daun jeruk nipis yang kemudian didiamkan selama dua puluh menit. Cara ini dinilai cukup ampuh dalam menghilangkan bau amis atau prengus dari daging kambing.

Cara Mudah Membuat Kambing Panggang Pedas

Daging kambing panggang yang memiliki rasa pedas akan menggoyang lidah Anda, apalagi jika dimakan bersama dengan keluarga. Bagian kambing yang akan dibagikan resepnya kali ini adalah iga yang memiliki tekstur khas dengan daging yang melekat di tulang. Berikut ini cara mudah untuk membuat iga kambing panggang pedas.

  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang telah diiris hingga harum. Kemudian masukkan iga kambing dan aduk hingga merata. Setelah itu tambahkan bumbu lain seperti saus, merica, garam, gula, dan kecap sesuai dengan selera. Tambahkan air pada iga yang telah dibumbui tadi dan ungkep hingga bumbu meresap.
  • Apabila bumbu sudah meresap sempurna ke dalam iga kambing, panggang iga hingga warna kecokelatan. Olesi bumbu pada iga selama proses pemanggangan berlangsung agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat.

Nasi Tumpeng Berkarakter Sebagai Pengganti Kue Tart

Dalam merayakan ulang tahun atau anniversary dan kelulusan sekolah memang terkadang membutuhkan sesuatu yang berkesan. Memang perayaan tersebut identik dengan kue tart yang menjadi simbolis di acara tersebut. Selain itu pasti yang diburu adalah bermacam-macam kue yang enak dan bentuknya yang unik. Nah, sekarang Anda bisa mengganti dengan sesuatu yang baru seperti pesan nasi tumpeng Jakarta barat sebagai pengganti kue yang unik.

Di hari yang spesial ini maka Anda membuat yang lebih spesial dengan sesuatu yang baru dan lain dari biasanya. Dengan nasi tumpeng yang berkarakter maka bisa dijadikan sebagai pengganti kue tart yang biasanya tak luput di sebuah perayaan. Nasi tumpeng bisa dihias dan berkarakter sesuai dengan kesukaan dari si pemilik acara.

Inspirasi Nasi Tumpeng Karakter

Dalam merayakan sebuah acara seperti ulang tahun misalnya. Anda dapat membuat nasi tumpeng dengan karakter yang tampilannya manis. Nasi tumpeng yang tampilannya manis, akan sangat cocok untuk dijadikan simbol kasih sayang untuk acara ulang tahun misalnya. Lauk pauknya pun juga bisa dipilih sesuai dengan keinginan Anda dan yang cocok untuk sebuah acara tersebut. Dengan demikian maka akan membuat acara dengan kesan yang berbeda. Anda bisa pesan nasi tumpeng Jakarta barat.

Variasi Nasi Tumpeng Berkarakter

Berikut beberapa variasi nasi tumpeng berkarakter yang bisa Anda jadikan sebagai referensi untuk membuat acara perayaan menjadi lebih berkesan.

  1. Nasi Tumpeng Bentuk Hati

Nasi tumpeng yang berbentuk hati bisa menjadi tanda cinta untuk orang-orang tersayang. Maka buatlah di hari ulang tahun menjadi lebih berkesan dan berbeda dengan nasi tumpeng yang berkarakter hati ini. Selain itu Anda bisa menambahkan telur puyuh yang di letakkan di sekeliling nasi kuning sebagai hiasannya. Anda juga dapat memasang telur puyuh tersebut sesuai dengan jumlah dari tanggal atau umur Anda.

  1. Tumpeng Mini

Tumpeng yang mini ini sangat cocok untuk Anda dan teman-teman undangan Anda yang sedang melakukan program diet. Tumpeng mini ini sangat cocok untuk kejutan kepada orang-orang yang sedang dalam proses diet, karena biasanya akan membuat Anda bingung akan memberikan apa. Sekarang tidak perlu bingung lagi karena Anda bisa memberikan tumpeng ini tanpa merusak program dietnya.

  1. Nasi Tumpeng Karakter Mobil

Jika perayaan ulang tahun untuk anak lai-laki maka buatlah tumpeng dengan karakter mobil, yang akan membuat menjadi hak yang sangat berkesan. Dengan nasi tumpeng yang unyu ini maka akan membuat anak senang karena sesuai dengan kebiasaan kesukaan dari anak laki-laki ini.

  1. Nasi tumpeng karakter angry bird

Untuk acara ulang tahun anak memang harus dibuat sedemikian berkesannya misalnya dengan kue tart yang berkarakter. Akan tetapi kini ada yang baru seperti nasi tumpeng yang dibuat dengan berkarakter yaitu misalnya dengan berbentuk kepala angry bird yang lucu atau karakter-karakter lainnya yang merupakan kesukaan dari si anak.

  1. Nasi tumpeng bentuk bayi

Mungkin sampai saat ini banyak yang mengira bahwa nasi tumpeng memang haruslah berbentuk kerucut. Akan tetapi sekarang nasi tumpeng juga dapat memenuhi Anda untuk menjadi bentuk lainnya. Misalnya dengan moment kelahiran, maka bisa buatkan tumpeng yang berbentuk bayi yang lucu sehingga makin berkesan. Selain itu Anda juga dapat memesan dalam bentuk nasi box untuk tamu-tamu undangan Anda.

Untuk pemesanan nasi tumpeng di Jakarta barat ini tidak dikenakan charge pengiriman. Jadi harga dari nasi tumpeng ini tidak akan dikenakan biaya tambahan, harganya pun akan disesuaikan dengan harga yang sudah ditawarkan di website ketika Anda sedang melakukan pemesanan. Maka untuk acara perayaan supaya lebih berkesan, Anda dapat pesan nasi tumpeng Jakarta barat yang menawarkan produk nasi tumpeng yang berkarakter sesuai dengan permintaan Anda.

Udang Makanan Laut Populer

Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang banyak digemari tidak hanya oleh orang dewasa saja melainkan anak-anak juga menggemarinya. Udang ini mau dimasak menjadi bahan utama maupun bahan campuran saja, sama-sama menawarkan rasa yang menggugah selera kalian. Maka dari itu tidak mengherankan jika kalian akan menemukan banyak sekali varian dari makanan laut yang satu ini.

Cara Memilih Udang Dengan Benar

Kendati demikian ada beberapa hal yang harus kalian perhatikan ketika akan memasak udang. Hal ini perlu diperhatikan agar rasa dari masakan udang yang kalian buat tetap enak. Hal pertama yaitu pilih udang yang segar. Cara melihatnya yaitu kalian lihat pada warnanya yang masih segar dan ketika dipegang masih keras bukannya lembek. Jangan beli udang jika kondisi kepalanya sudah hampir terputus dengan badannya, sebaiknya pilih udang dengan bentuk yang masih utuh.

Jika kalian membeli udang dan kemudian berencana untuk memasak udang tersebut dikemudian hari sebaiknya simpan udang secara benar. Salah satu tempat yang paling tepat untuk menyimpan udang tersebut yaitu freezer. Namun yang perlu diingat yaitu jangan menyimpan udang tersebut dalam waktu yang lama. Jika udang yang telah dikeluarkan sebaiknya segera kalian masak jangan malah memasukkannya lagi ke dalam freezer.

Resep Tumis Udang Jagung Manis

Untuk mengolah udang banyak cara yang bisa kalian gunakan yaitu merebus, menggoreng bahkan menumis udang tersebut. Salah satu cara memasak yang cukup populer yaitu menumis udang tersebut dan biasanya dicampurkan dengan berbagai macam bahan tambahan lainnya seperti jagung manis. Bagi kalian yang tertarik membuat tumis udang jagung manis berikut ini adalah bahan dan juga cara pembuatannya. Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu kalian persiapkan terlebih dahulu.

  • Udang yang sudah dikupas (1/2 kg)
  • Jagung manis yang sudah disisir (1 buah)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Bawang merah (3 siung)
  • Cabai (20 buah)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis (1 sdm)

Cara Membuat Tumis Udang Jagung Manis

Setelah semua bahan kalian persiapkan maka langkah selanjutnya yaitu membuat tumis udang jagung manis. Adapun beberapa langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut dan jangan lupa siapkan minyak untuk menumis berbagai macam bahan tadi tentunya.

  • Ambil cabai, bawang merah dan putih yang telah dipersiapkan tadi kemudian haluskan semua bahan tersebut sampai benar-benar halus.
  • Kemudian siapkan wajan, ambil sedikit minyak dan tunggu hingga panas dan masukan bumbu halus tadi. Tumis bumbu tersebut hingga menjadi harum dan masukan jagung manisnya dan aduk-aduk hingga merata. Setelah itu jangan lupa untuk memasukkan udang ke dalamnya.
  • Masukan juga bumbu pelengkap lainnya seperti garam, penyedap rasa dan juga kecap. Jangan lupa tambahkan sedikit air dan kemudian aduk-aduk. Biarkan hingga bumbu meresap setelah itu kalian coba sedikit tumisan tadi untuk memastikan apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika rasanya sudah pas maka kalian tinggal mengangkatnya saja dan tumis udang jagung manis siap untuk disajikan.

Untuk kalian yang tidak terlalu suka dengan jagung bisa menggantinya dengan sayuran lain seperti wortel, buncis, kacang panjang dan jenis lain yang sesuai dengan selera kalian. Resep tumis yang diatas menyarankan untuk mengupas udangnya terlebih dahulu sebelum memasaknya namun kalian juga bisa memasak dengan kulitnya. Namun sebaiknya kalian harus berhati-hati ketika memakan masakan tersebut terlebih lagi jika kalian memiliki anak kecil di rumah. Kulit udang yang tidak dikupas terlebih dulu, cenderung akan melukai mulut kalian ketika mengunyahnya nanti.

Tips Pesan Nasi Liwet di Jakarta Paling Enak

Anda dapat pesan nasi liwet di Jakarta yang enak dengan cita rasa yang tradisional. Nah, biasanya keunikan dari nasi liwet adalah disajikan dengan alas daun pisang. Oleh sebab itu, cita rasa yang khas pada nasi liwet akan benar-benar dirasakan. Nah, sekarang ini nasi liwet dengan ngetren di kalangan masyarakat dan sebagai masyarakat pecinta kuliner pasti penasaran dengan kelezatan nasi liwet. Selain itu, sekarang sudah ada banyak sekali tempat makan atau catering yang menyediakan pesanan nasi liwet. Tidak hanya itu, Anda juga bisa membawa pulang nasi liwet dengan cara dibungkus.

Nah, hidangan nasi liwet semakin banyak diminati karena dihidangkan dengan lauk pauk yang lezat dan juga sangat tradisional cara menghidangkannya. Sebenarnya nasi liwet ini hampir sama dengan nasi uduk namun cita rasanya jauh lebih khas. Nah, biasanya nasi liwet ini dibuat dengan bahan rempah-rempah dan juga santan kelapa sehingga rasanya sangat lezat. Anda juga bisa memesannya di sejumlah restoran atau memesannya di tempat catering. Nah, bagi Anda yang ingin memesan nasi liwet ikuti tips berikut ini supaya mendapatkan nasi liwet yang enak.

Cara Pesan Nasi Liwet di Jakarta Terlezat

Tips dan cara memesan nasi liwet yang paling enak adalah :

  1. Pesan nasi liwet dengan bentuk tumpeng

Salah satu tips memesan varian nasi liwet yang lezat maka Anda bisa memesan dengan beralasan daun pisang dan memilih bentuk tumpeng. Nah, biasanya nasi liwet itu bisa dibentuk menjadi bentuk kerucut atau seperti tumpang. Tentu saja sajian nasi liwet seperti ini akan menambah selera makan karena disajikan dengan bentuk yang unik. Nah, biasanya ada tempat makan atau restoran yang khusus menjual nasi liwet dengan menyediakan bentuk tumpeng. Anda bisa memesannya untuk acara penting atau untuk memeriahkan hari ulang tahun.

  1. Pesan nasi liwet untuk makan beramai-ramai

Kemudian tips yang kedua saat pesan nasi liwet di Jakarta yang paling enak adalah dengan memesan nasi liwet untuk  makan beramai-ramai. Biasanya banyak tempat makan atau restoran tradisional yang menyediakan menu nasi liwet untuk makan beramai-ramai. Nantinya nasi liwet akan dihidangkan diatas daun pisang dan semua lauk pauk akan digabung menjadi satu diatas meja hidangan. Sehingga orang yang memakan nasi liwet akan memakan bersama-sama dengan penataan nasi liwet yang sangat unik dan biasanya memanjang diatas meja. Tidak lupa lauk-pauk yang lezat dan sambal akan dihidangkan untuk menambah cita rasa nasi liwet tersebut. Umumnya nasi liwet yang dihidangkan untuk beramai-ramai ini untuk acara makan-makan bersama keluarga, teman kantor atau sahabat dekat.

  1. Pesan nasi liwet kemasan nasi box

Berikutnya adalah memesan nasi liwet menggunakan kemasan nasi box. Nah, biasanya pemesanan nasi liwet menggunakan nasi box akan digunakan dalam sebuah acara yang mana tamu yang datang akan diberikan nasi box yang isinya adalah nasi liwet. Pastinya nasi liwet yang dihidangkan di dalam nasi box ini tidak jauh berbeda kelezatannya karena tetap dibungkus atau beralasan daun pisang juga. Selain itu, pemesanan nasi liwet dengan kemasan nasi box juga bisa disesuaikan dengan keinginan sehingga Anda bisa menentukan budgetnya. Untuk harganya bervariasi dan biasanya untuk harga paket kemasan nasi box nasi liwet dihitung per boxnya.

Nah, jadi seperti itu tips pesan nasi liwet di Jakarta dengan pilihan varian yang lezat dan juga unik.

Resep Sambal Cengek Khas Palembang

Sambal merupakan hidangan pelengkap yang tentu sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Bahkan akan kurang lengkap jika makan tetapi tidak pakai sambal, seperti makan tanpa garam. Seperti yang Anda ketahui, Indonesia merupakan negara yang terdiri dari berbagai macam budaya. Sehingga ini juga berpengaruh pada keberagaman kuliner disini, termasuk juga dengan sambal.

Sambal Cengek Dengan Rasa Yang Menggoda

Di setiap daerah tampilan, bahan, hingga cita rasa akan berbeda-beda. Seperti yang akan kita buat kali ini yaitu sambal cengek. Mungkin Anda masyarakat Sumatera Selatan khususnya Palembang dan Belitang tidak asing dengan jenis sambal ini. cita rasanya sungguh unik, dimana perpaduan pedas serta manis dari gula, dan ada rasa asam dalam sambal cengek ini. rasa asam yang didapatkan merupakan campuran dari terasi, asam Jawa, serta garam yang dipadukan dengan pas.

Cara Membuat Sambal Cengek

Bagaimana cara membuat sambal cengek ini? mari kita simak resep sambal cengek khas Sumatera Selatan. Anda bisa menjajal di rumah untuk pelengkap hidangan makan siang keluarga di rumah.

Bahan-bahan:

  • Cabai merah keriting 250 gram
  • Bawang putih 1 bonggol
  • Bawang merah 30 gram
  • Gula pasir secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Terasi 2 buah
  • Asam Jawa 1 cangkir, dilarutkan
  • Garam secukupnya
  • Ebi secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan diatas, jika sudah kupas bawang putih dan bawang merah. Kemudian cuci bersih cabai serta bawang. Untuk memudahkan proses penghalusan, cabai dan bawang dipotong kecil-kecil. Setelah itu, baru dihaluskan bisa dengan menggunakan blender atau akan lebih nikmat rasanya boleh memakai ulekan.

Panaskan wajan diatas kompor, tambahkan minyak secukupnya. Tunggu hingga minyak tersebut panas, masukkan sambal yang telah dihaluskan tadi, aduk sebentar hingga wangi cabainya menyeruak. Kemudian tambahkan gula pasir, gula merah, terasi, garam, dan ebi. Jangan lupa tuangkan larutan asam secara perlahan-lahan, lalu aduk hingga semua bumbu merata.

Disarankan untuk mencicipi sambalnya sebelum diangkat untuk mengoreksi rasa, apakah sudah sesuai dengan selera Anda atau belum. jika sambal sudah pas dengan cita rasa Anda, aduk sambal hingga matang dan kering. Ciri-ciri sambal cengek yang telah matang adalah jika air dari larutan asam berkurang dan warna menjadi lebih coklat. Matikan api dan angkat sambil cengek. Sambal cengek siap dihidangkan dengan nasi serta lauk yang masih hangat.

Ada sedikit tips untuk memasak sambal cengek ini yaitu jika tidak ingin atau tidak ada asam Jawa, Anda bisa menggantinya dengan tomat. Garam dan gula pasir sebetulnya hanya tambahan saja, jika sambal cengek kurang asin atau manis. Selain itu, Anda bisa mengulek atau menghaluskan sambal langsung bersama terasi, jika menggunakan tomat juga bahan tersebut bisa dihaluskan terlebih dahulu. Jika memakai tomat, tambahkan air secukupnya agar teksturnya tidak terlalu kering.

Cabai yang dipakai bisa sesuai selera, biasanya orang Palembang memakai cabai Thailand, namun Anda juga bisa berkreasi apabila ingin lebih pedas bisa memakai tambahan cabai rawit merah. Sambal ini juga sangat nikmat disajikan dengan beberapa lalapan sayur seperti mentimun, selada, atau sayuran lain yang akan meningkatkan selera makan. Demikian resep membuat sambal cengek serta beberapa tips dalam membuat sambal ini. semoga bisa membantu Anda dalam menemukan ide masakan hari ini.

Tumis Kangkung Rasa Bintang Lima

Memiliki tubuh yang sehat dan bugar adalah dambaan setiap orang. Untuk memiliki tubuh yang sehat, tentunya harus menjaga pola makan dan gaya hidup yang baik. Jangan terlalu sering mengonsumsi makanan yang banyak mengandung kolesterol dan gula. Perbanyak mengonsumsi buah dan sayur, salah satunya sayur kangkung.

Kangkung Darat dan Kangkung Air

Kangkung adalah salah satu jenis sayur yang dapat tumbuh di berbagai daerah di Indonesia. Sayur kangkung dibedakan menjadi dua jenis yakni kangkung darat dan air. Sesuai dengan namanya, kangkung darat adalah kangkung yang tumbuh didarat. Kangkung air adalah kangkung yang tumbuh di air. Kangkung air daunnya pendek-pendek dan tumpul sedangkan kangkung darat daunnya panjang-panjang dan ujungnya runcing.  Keduanya memiliki rasa yang sama-sama enak.

Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan

Kangkung memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, diantaranya adalah:

  • Mencegah dehidrasi

Kangkung mengandung kalium dan natrium yang berguna untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh. Dengan mengonsumsi kangkung, Anda dapat terhindar dari dehidrasi.

  • Mencegah radang

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kangkung mampu melawan bakteri-bakteri yang menyebabkan radang seperti Bacillus subtilis.

  • Mencegah diabetes

Kandungan antioksidan dalam kangkung dapat mengontrol kadar gula darah sehingga dapat mencegah diabetes.

  • Mengobati anemia

Kangkung mengandung banyak mineral yang dapat mengurangi gejala anemia. Ibu hamil sangat disarankan untuk mengonsumsi kangkung. Seperti yang kita tahu, ibu hamil adalah kelompok yang berisiko tinggi terkena anemia.

  • Kesehatan mata

Kangkung mengandung banyak vitamin A. Seperti yang kita tahu bahwa vitamin A sangat baik untuk panca indra penglihatan.

Bagaimana Cara Mengolah Kangkung?

Anda mungkin sering mendengar bahwa sayuran akan memiliki banyak nutrisi jika dimakan secara mentah-mentah seperti dijadikan lalapan. Memang betul, sayur yang tidak melalui proses memasak, zat gizi didalammya tidak hancur. Namun, tidak semua sayur bisa dikonsumsi secara mentah-mentah. Kangkung termasuk sayur yang tidak bisa dikonsumsi mentah-mentah, melainkan harus diolah terlebih dahulu.

Cara paling umum untuk mengolah kangkung adalah dengan ditumis. Tumis kangkung sudah menjadi sayuran favorit pendamping lauk lainnya. Anda bisa lihat, rata-rata setiap rumah makan menggunakan sayur kangkung. Hal ini tidak lain disebabkan karena sayur kangkung yang mudah diperoleh, harganya sangat murah dan cenderung tidak berubah.

Untuk membuat tumis kangkung, caranya sangat mudah. Bahan-bahan yang diperlukan diantaranya adalah kangkung, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, tomat, air, gula dan garam. Langkah-langkah membuatnya yaitu:

  1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe secara halus.
  2. Cuci kangkung sampai bersih. Untuk batang kangkung, lebih baik dikempesin dengan cara ditekan. Hal ini untuk memastikan bahwa tidak ada binatang di dalam batang. Jika ada binatang seperti lintah dalam batang tersebut dan tidak mati selama proses masak, hal tersebut sangat membahayakan tubuh.
  3. Siapkan wajan, masukkan minyak dan panaskan.
  4. Masukkan bumbu yang sudah diiris-iris, aduk sampai harum.
  5. Masukkan kangkung, aduk rata.
  6. Jika sudah mulai terlihat layu, tambahkan sedikit air. Jangan terlalu banyak karena kangkung sudah mengandung air.
  7. Tambahkan gula dan garam, sesuai selera. Aduk hingga matang.

Tips ketika masak kangkung adalah jangan terlalu lama menumis. Kita sering lihat ada tumis kangkung yang sampai kehitaman. Hal tersebut terjadi karena waktu memasak yang terlalu lama. Jika demikian, kandungan gizi dalam kangkung sudah pasti berkurang. Untuk itu, perhatikan waktu memasak.

5 Resep Olahan Ayam Untuk Hidangan Hajatan

Menyediakan hidangan makanan olahan ayam memang menjadi sebuah tradisi saat perayaan hajatan apa pun, baik hajatan acara pernikahan, acara sunatan, atau lainnya. Meskipun begitu, semakin canggihnya teknologi, hal demikian mulai dijadikan sebuah hal berbentuk event seperti kuliner, yang menyediakan berbagai macam jenis makanan. Seperti tumpeng, berbagai macam makanan olahan ayam, dan lainnya.

Lalu, Apa Saja Sih Resep Makanan Dari Olahan Ayam Yang Bisa Di Coba?

Oleh karenanya ada beberapa resep makanan yang berasal dari ayam yang bisa Anda pelajari dan bisa jadi rekomendasi untuk Anda hidangkan di rumah, atau pada saat event tertentu. Jadi, bukan hanya satu jenis makanan seperti nasi tumpeng, atau lainnya. Seperti misalnya membuat resep botok ayam, dan lainnya. Adapun resep makanan olahan ayam lainnya:

Rica-Rica Ayam

Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini selain nasi? Ya, ayam rica-rica terkadang bisa kita temui di berbagai warung makan terdekat, dan pastinya harganya terjangkau. Caranya pun salah satunya ialah usahakan masakan rica-rica ini harus mempertahankan rasa pedas, namun masih bisa dinikmati.

Ayam Mentega

Mungkin salah satu masakan olahan ayam selanjutnya ini masih asing untuk beberapa orang. Padahal cara untuk membuat masakan ini sangat simpel, seperti nasi. Catatan untuk masakan ini ialah mempertahankan rasa manis gurih yang berasal dari mentega itu sendiri, serta warna hitam pekat.

Soto Ayam

Masakan yang satu ini sangat familiar di telinga berbagai orang dari berbagai kalangan. Apalagi jika dibedah kembali, masakan ini ternyata memiliki resep khas masing-masing dari setiap daerah di Indonesia seperti Jakarta misalnya. Kata kunci dari masakan ini ialah, mempertahankan rasa gurih dari kuah soto itu sendiri.

Ayam Geprek

Dimana masakan ini sudah melalang buana namanya.  Seperti olahan nasi, mulai dari penjual yang ada di pinggir jalan, sampai dengan level resto maupun cafe bintang lima, dengan mentarif harga yang bervariasi. Untuk membuat resepnya sendiri ialah, kata kunci dari masakan ini adalah rasa pedas yang enak dan bisa dinikmati.

Lalu, Apa Saja Lagi Sih Masakan Olahan Ayam Yang Bisa Di Coba?

Karena setiap orang memiliki tingkat kreativitas sendiri-sendiri, biasanya beberapa orang akan mengikuti beberapa resep masakan olahan nasi apa pun baik dari Google atau memang dari buku resep, lalu mereka memodifikasikannya sendiri. Tapi hal tersebut juga harus memiliki keahlian tersendiri. Jadi, ada beberapa resep olahan ayam lainnya yang bisa di coba:

Ayam Cabe Ijo

Masakan ini hampir sama dengan sebelumnya. Dimana yang membedakan ialah mempertahankan warna cabai hijau yang alami itu sendiri. Sehingga rasa pedas alami dari cabai hijau tersebut bisa keluar dengan sendirinya. Dan tak lupa rasa daging ayam yang empuk juga harus di pertahankan.

Ayam Kecap Manis

Khas rasa dari masakan ini adalah campuran rasa pedas manis. Resep masakan inilah yang biasanya sering dijadikan masakan rumah seperti nasi, dan lainnya, sehingga jangan heran kalau ada orang memakan masakan ini, langsung ingatnya masakan rumah. Yang terpenting dari masakan ini adalah bumbunya harus benar-benar menyerap sampai ke dalam.

Ayam Kecap Saus Tiram

Dimana masakan olahan ayam satu ini hampir sama dengan yang sebelumnya. Yang membedakan ialah masakan ini menggunakan saus tiram untuk mendapatkan rasa gurih dan manis dari masakan tersebut. Kata kuncinya pun sama, yakni mempertahankan agar bumbu saus tiram menyerap sampai ke dalam ayam. Sekian ulasan tentang resep yang mungkin berguna untuk Anda.

Resep Sayur Asam Nusantara Yang Bergizi

Indonesia adalah negara yang memiliki banyak keanekaragaman. Di kancah internasional, negara kita sangat terkenal akan budaya, ras, suku yang bermacam-macam. Tidak hanya itu saja, Indonesia juga terkenal dengan masakannya yang sangat kaya akan rempah-rempah. Bumbu masakan nusantara memang sangat berbeda dengan masakan-masakan negara lain.

Legenda Sayur Asam

Indonesia dengan berbagai pulau membuat setiap daerah memiliki makanan khas daerah masing-masing. Namun, salah satu masakan nusantara yang melegenda di setiap daerah adalah sayur asem. Sebenarnya sayur asem adalah makanan khas Jawa Barat namun kini sudah disukai hampir semua masyarakat Indonesia. Legendanya, sayur asam dulunya muncul ketika Indonesia ada pada masa-masa sulit dan kesusahan. Seseorang membuat sayur hanya berbahan asam dan cabe. Pada waktu itu, sayur yang diberikan pun seadanya alias campur-campur mulai dai wortel, kubis, kacang dan lain-lain. Rasanya memang asam namun memberikan kesan kesegaran. Kini, sayur asam sudah menjadi salah satu masakan favorit makan siang.

Membuat Sayur Asam Khas Nusantara

Untuk bisa menikmati sayur asam, Anda bisa membelinya di warung-warung makan. Namun, saya sarankan lebih baik membuar sayur asam sendiri. Selain lebih sehat dan aman, Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat. Cara membuatnya juga simpel banget. Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan diantaranya adalah:

  1. 4 buah kacang panjang, potong-potong
  2. 1 buah labu siam, potong-potong menjadi bentuk dadu besar.
  3. 1 buah jagung manis ukuran sedang, potong-potong
  4. 10 buah melinjo
  5. 2 buah asam Jawa
  6. 2 cm lengkuas
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 liter air
  9. 1 sdt gula
  10. 1 sdt garam
  11. 5 buah cabai
  12. 5 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Cuci semua sayuran yang telah dipotong-potong
  2. Rebus air menggunakan panic
  3. Sambil menunggu air mendidih, iris bawang merah, bawang putih, cabai.
  4. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu iris tersebut dan masukkan juga lengkuas serta daun salam. Aduk sampai baunya wangi.
  5. Masukkan melinjo dan labu siam terlebih dahulu. Kedua jenis sayur ini membutuhkan waktu yang agak lama untuk matang.
  6. Jika melinjo dan labu siam sudah matang, masukkan sayuran-sayuran lain dan tunggu sampai layu.
  7. Masukkan asam Jawa, gula dan garam. Aduk sampai rata dan angkat.

Sangat mudah bukan? Waktu untuk membuat sayur asam juga sangat singkat. Anda mungkin hanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.

Manfaat Mengonsumsi Sayur Asam Bagi Tubuh

Walaupun terlihat sederhana, sayur asam ternyata memiliki banyak zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh loh. Sayuran yang terdapat dalam sayur asam mengandung banyak vitamin dan serat yang sangat baik untuk pencernaan. Perlu Anda ketahui, mengonsumsi buah dan sayur sangat penting bagi kesehatan dan kebugaran tubuh. Orang yang jarang mengonsumsi sayur badannya cenderung terlihat kurang segar. Berikut beberapa manfaat sayur asam bagi tubuh:

  • Meningkatkan metabolisme tubuh

Jagung manis dan kubis pada sayur asam dapat meningkatkan sistem metabolisme tubuh. Jagung sebagai pengganti nasi juga sangat cocok untuk membantu program diet.

  • Mengobati sakit tenggorokan

Asam Jawa bermanfaat untuk mengatasi sariawan,  membantu meredakan batuk, dan mengobati sakit tenggorokan.

  • Mengontrol kadar gula dalam darah

Protein dan serat dalam kacang panjang  bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah tubuh.

Itulah beberapa manfaat sayur asam bagi tubuh. Yuk, rajin mengonsumsi sayur! Masak sayur sendiri lebih sehat dan bergizi.

Serba-Serbi Masakan Olahan Udang

Udang merupakan salah satu jenis hewan yang hidup di air yang sering di olah menjadi berbagai macam masakan yang untuk kebanyakan orang, sangat menggiurkan dan menjadi paling favorit. Tidak heran mengapa banyak orang yang semakin hari-semakin ramai dalam berbisnis masakan olahan udang, atau menjadikan masakan olahan udang menjadi salah satu menu dalam festival kuliner. Yang biasanya sering menjumpai masakan seperti Nasi tumpeng, kini bisa melihat masakan yang lainnya.

Lalu, Apa Saja Sih Daftar Olahan Masakan Udang Yang Sering Menjadi Favorit Kebanyakan Orang?

Salah satu masakan yang sering diolah selain nasi tumpeng, ialah masakan yang berbahan dasar udang. Yakni masakan udang asam manis. Dimana masakan ini sering menjadi khas menu beberapa warung makan, sampai dengan resto dengan berbagai khas penyajiannya, dan varian harganya. Kata kunci dari masakan ini ialah, rasa asam manis, guri, yang harus dipertahankan. Adapun lainnya:

Udang Saus Padang

Kata “padang” bukan hanya disematkan untuk beberapa warung makan siap saji,  dengan menyajikan masakan khas kota Padang. Karena masakan Padang khas dengan rasa gurih dan bumbu kuning yang kental, masakan ini pun demikian.  Oleh karenanya usahakan saus padang harus kental dan gurih.

Udang Mayonaise

Seperti dari nama resepnya saja, udang mayonaise ini mempertahankan rasa gurih dari mayonaise sendiri untuk menjadi saus, dan rasa gurih serta segar dari udangnya. Memang terdengarnya susah, mengingat masakan ini jarang dijadikan masakan andalan dalam berbagai event Jakarta, dan lainnya.

Spageti Saus Udang

Biasanya masakan spagehtti memakai saus khas tersendiri dalam penyajiannya, seperti mayonaise, atau saus yang lainnya. Namun, Anda bisa memodifikasikannya dengan menggunakan saus udang ini. Dimana udang tersebut diolah menjadi saus, sehingga memberikan rasa segar dari spageti.

Udang Bakar

Yup, masakan ini sudah sangat familiar, dan bahkan familiarnya hampir sama dengan resep olahan nasi lain, seperti ayam misalnya. Dan biasanya, masakan ini menjadi menu andalan untuk beberapa resto. Kata kunci untuk masakan ini adalah, gurih dan renyah, serta dagingnya yang segar.

Lalu, Masakan Olahan Udang Apalagi Yang Menjadi Favorit Berbagai Kalangan?

Seperti masakan olahan nasi, udang pun meski memiliki berbagai varian resepnya, ada beberapa orang yang mulai kreatif memodifikasikannya sendiri masakan tersebut. Yang awalnya hanya mengikuti, lama-kelamaan bisa menumbuhkan sebuah ide. Jadi, ada beberapa olahan udang lainnya yang bisa dipelajari, dan mungkin bisa dimodifikasi:

Gorengan Udang

Yup, simpel, menarik, dan baru. Gorengan udang memang sangat jarang yang mengetahuinya. Padahal resepnya hampir sama dengan membuat gorengan biasa dengan olahan tempe. Yang membedakan ialah bahan utamanya, yakni diganti dengan udang.

Sayur Kentang Udang

Yup, udang bukan hanya bisa menjadi masakan olahan pertama. Seperti nasi tumpeng,  udang pun bisa dicampur dengan masakan yang lainnya. Seperti misalnya menjadi campuran dari sayur santan kuning kentang, atau lainnya. Jadi bukan hanya mendapatkan gurih dari santan, namun kesegaran dari udang pun dapat.

Udang Telur Asin

Siapa bilang telur asin tidak bisa dikombinasikan dengan udang? Malah menjadi semakin nikmat dengan ditambahi udang yang memiliki rasa segar. Namun, karena namanya telur asin, meskipun Anda tambahkan dengan udang Anda harus tetap mempertahankan rasa asin alami dari telur tersebut.

Udang Balado

Balado biasanya identik dengan olahan ayam, atau sapi. Namun siapa sangka jika hal tersebut bisa diganti dengan menggunakan udang? Era sekarang udang balado menjadi daya tarik sendiri dalam dunia kuliner. Kata kunci untuk masakan ini ialah, rasa pedas serta kesegaran dari udang yang harus dipertahankan.

Namun, Apa Sih Yang Membedakan Antara Masakan Olahan Udang Dan Lainnya?

Tidak seperti yang lain, udang memiliki tingkat ketelitian yang cukup tinggi, serta memastikan tetap segarnya pun demikian. Tidak seperti masakan olahan lain seperti nasi misalnya, yang dijadikan hiasan untuk nasi tumpeng. Anda harus benar-benar teliti atas kebersihannya, kesegaran dari dagingnya, dan lainnya.

Juga udang memiliki kelemahan lainnya, dimana tidak semua orang bisa dan doyan dengan makan olahan udang. Meskipun menjadi sahabat jika bertemu dengan nasi, tapi tetap saja walaupun kelihatannya enak di lidah, namun siapa sangka jika tubuh kita meresponsnya lain? Bisa jadi menimbulkan alergi seperti gatal-gatal, dan lainnya.

Lalu dari sisi tingkat kematangannya. Dimana tidak resep masakan lain, olahan udang cukup simpel dan bisa dipelajari dengan mudah. Mengingat kembali ke awal, ketelitian untuk paham akan pengolahan udang bisa dimengerti dengan baik, dan tekniknya tidak terlalu rumit. Tidak seperti yang lainnya.

Dan satu lagi, adalah menemukan menu udang terkadang bisa sangat sukar dalam mencari masakan olahan udang. Atau hanya bisa ditemukan di tempat-tempat tertentu seperti restoran, atau lainnya. Dan hal ini sangat berbeda dengan olahan makanan lainnya, seperti nasi kuning, ayam, atau lainnya. Sekian tentang resep makanan yang mungkin akan berguna untuk Anda.

error: Content is protected !!