Resep Dan Tips Membuat Kambing Panggang Pedas

Artikel kali ini akan membahas mengenai kuliner dengan bahan dasar daging kambing yang menggunakan bumbu khas nusantara. Indonesia memiliki kekayaan alam melimpah, salah satunya berupa rempah-rempah yang sering digunakan sebagai bumbu dapur. Makanan khas Indonesia pun memiliki rasa yang istimewa dengan berbagai rempah yang banyak terdapat di alam. Pengolahan makanan menggunakan rempah khas Indonesia akan menghasilkan cita rasa yang menakjubkan, khususnya jika dipadu padankan dengan daging kambing yang memiliki karakteristik unik.

Tips Menghilangkan Bau Pada Daging Kambing

Kambing merupakan hewan berkaki empat yang memiliki daging dengan kenikmatan yang tak kalah dari daging sapi. Namun daging kambing tak sepopuler daging sapi karena dagingnya cenderung lebih alot dan bau yang dihasilkan kurang sedap sehingga menghilangkan selera makan. Banyak yang mengeluh tidak suka makan daging kambing karena bau menyengat yang ada pada daging kambing.

Semasa hidupnya, kambing aktif memproduksi feromon yang menjadi cikal bakal dari bau khas yang ada pada daging kambing. Kambing dengan jenis kelamin jantan biasanya menghasilkan feromon lebih banyak, hal ini membuat bau yang dihasilkan pun semakin tidak sedap. Bau dari daging kambing yang tidak ditangani dengan baik sebelum dimasak akan mengurangi cita rasa. Berikut ini beberapa tips agar dapat menghilangkan bau daging kambing sehingga ketika dimasak menjadi semakin nikmat.

  • Bungkus daging kambing dalam daun pepaya

Daun pepaya merupakan salah satu kekayaan alam Indonesia yang bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau pada daging kambing. Daun ini memiliki enzim khusus yang mampu menetralisir bau sehingga membuat olahan daging kambing semakin mantap. Tips ini sering digunakan oleh warga Karawang ketika hendak membuat sate Maranggi. Selain dapat menghilangkan bau, pembungkusan dengan daun pepaya dapat membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.

  • Dilarang mencuci daging sebelum dimasak

Tak seperti bahan makanan lain yang harus dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak, daging kambing sangat tidak dianjurkan untuk dicuci terlebih dahulu. Mencuci daging malah akan membuatnya semakin bau dan alot ketika sudah dimasak. Jika Anda sudah terlanjur mencuci daging kambingnya, langsung baluri daging menggunakan garam kasar atau halus. Kemudian diamkan baluran garam tersebut selama kurang lebih tiga puluh menit dan bersihkan kembali garam agar tidak terlalu asin ketika dimasak.

  • Beri perasan jeruk nipis

Bahan makanan yang identik diberi perasan jeruk nipis sebelum dimakan adalah jenis ikan air tawar, ikan air laut, maupun jenis seafood lainnya. Jeruk nipis mampu menghilangkan bau amis pada daging, sehingga lebih nikmat setelah dimasak. Tak hanya perasan jeruk nipis, daun jeruk nipis juga memiliki kemampuan untuk menghilangkan bau. Begitu pula pada daging kambing, Anda dapat memberikan perasan jeruk nipis serta daun jeruk nipis yang kemudian didiamkan selama dua puluh menit. Cara ini dinilai cukup ampuh dalam menghilangkan bau amis atau prengus dari daging kambing.

Cara Mudah Membuat Kambing Panggang Pedas

Daging kambing panggang yang memiliki rasa pedas akan menggoyang lidah Anda, apalagi jika dimakan bersama dengan keluarga. Bagian kambing yang akan dibagikan resepnya kali ini adalah iga yang memiliki tekstur khas dengan daging yang melekat di tulang. Berikut ini cara mudah untuk membuat iga kambing panggang pedas.

  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang telah diiris hingga harum. Kemudian masukkan iga kambing dan aduk hingga merata. Setelah itu tambahkan bumbu lain seperti saus, merica, garam, gula, dan kecap sesuai dengan selera. Tambahkan air pada iga yang telah dibumbui tadi dan ungkep hingga bumbu meresap.
  • Apabila bumbu sudah meresap sempurna ke dalam iga kambing, panggang iga hingga warna kecokelatan. Olesi bumbu pada iga selama proses pemanggangan berlangsung agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat.

Nasi Tumpeng Berkarakter Sebagai Pengganti Kue Tart

Dalam merayakan ulang tahun atau anniversary dan kelulusan sekolah memang terkadang membutuhkan sesuatu yang berkesan. Memang perayaan tersebut identik dengan kue tart yang menjadi simbolis di acara tersebut. Selain itu pasti yang diburu adalah bermacam-macam kue yang enak dan bentuknya yang unik. Nah, sekarang Anda bisa mengganti dengan sesuatu yang baru seperti pesan nasi tumpeng Jakarta barat sebagai pengganti kue yang unik.

Di hari yang spesial ini maka Anda membuat yang lebih spesial dengan sesuatu yang baru dan lain dari biasanya. Dengan nasi tumpeng yang berkarakter maka bisa dijadikan sebagai pengganti kue tart yang biasanya tak luput di sebuah perayaan. Nasi tumpeng bisa dihias dan berkarakter sesuai dengan kesukaan dari si pemilik acara.

Inspirasi Nasi Tumpeng Karakter

Dalam merayakan sebuah acara seperti ulang tahun misalnya. Anda dapat membuat nasi tumpeng dengan karakter yang tampilannya manis. Nasi tumpeng yang tampilannya manis, akan sangat cocok untuk dijadikan simbol kasih sayang untuk acara ulang tahun misalnya. Lauk pauknya pun juga bisa dipilih sesuai dengan keinginan Anda dan yang cocok untuk sebuah acara tersebut. Dengan demikian maka akan membuat acara dengan kesan yang berbeda. Anda bisa pesan nasi tumpeng Jakarta barat.

Variasi Nasi Tumpeng Berkarakter

Berikut beberapa variasi nasi tumpeng berkarakter yang bisa Anda jadikan sebagai referensi untuk membuat acara perayaan menjadi lebih berkesan.

  1. Nasi Tumpeng Bentuk Hati

Nasi tumpeng yang berbentuk hati bisa menjadi tanda cinta untuk orang-orang tersayang. Maka buatlah di hari ulang tahun menjadi lebih berkesan dan berbeda dengan nasi tumpeng yang berkarakter hati ini. Selain itu Anda bisa menambahkan telur puyuh yang di letakkan di sekeliling nasi kuning sebagai hiasannya. Anda juga dapat memasang telur puyuh tersebut sesuai dengan jumlah dari tanggal atau umur Anda.

  1. Tumpeng Mini

Tumpeng yang mini ini sangat cocok untuk Anda dan teman-teman undangan Anda yang sedang melakukan program diet. Tumpeng mini ini sangat cocok untuk kejutan kepada orang-orang yang sedang dalam proses diet, karena biasanya akan membuat Anda bingung akan memberikan apa. Sekarang tidak perlu bingung lagi karena Anda bisa memberikan tumpeng ini tanpa merusak program dietnya.

  1. Nasi Tumpeng Karakter Mobil

Jika perayaan ulang tahun untuk anak lai-laki maka buatlah tumpeng dengan karakter mobil, yang akan membuat menjadi hak yang sangat berkesan. Dengan nasi tumpeng yang unyu ini maka akan membuat anak senang karena sesuai dengan kebiasaan kesukaan dari anak laki-laki ini.

  1. Nasi tumpeng karakter angry bird

Untuk acara ulang tahun anak memang harus dibuat sedemikian berkesannya misalnya dengan kue tart yang berkarakter. Akan tetapi kini ada yang baru seperti nasi tumpeng yang dibuat dengan berkarakter yaitu misalnya dengan berbentuk kepala angry bird yang lucu atau karakter-karakter lainnya yang merupakan kesukaan dari si anak.

  1. Nasi tumpeng bentuk bayi

Mungkin sampai saat ini banyak yang mengira bahwa nasi tumpeng memang haruslah berbentuk kerucut. Akan tetapi sekarang nasi tumpeng juga dapat memenuhi Anda untuk menjadi bentuk lainnya. Misalnya dengan moment kelahiran, maka bisa buatkan tumpeng yang berbentuk bayi yang lucu sehingga makin berkesan. Selain itu Anda juga dapat memesan dalam bentuk nasi box untuk tamu-tamu undangan Anda.

Untuk pemesanan nasi tumpeng di Jakarta barat ini tidak dikenakan charge pengiriman. Jadi harga dari nasi tumpeng ini tidak akan dikenakan biaya tambahan, harganya pun akan disesuaikan dengan harga yang sudah ditawarkan di website ketika Anda sedang melakukan pemesanan. Maka untuk acara perayaan supaya lebih berkesan, Anda dapat pesan nasi tumpeng Jakarta barat yang menawarkan produk nasi tumpeng yang berkarakter sesuai dengan permintaan Anda.

Udang Makanan Laut Populer

Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang banyak digemari tidak hanya oleh orang dewasa saja melainkan anak-anak juga menggemarinya. Udang ini mau dimasak menjadi bahan utama maupun bahan campuran saja, sama-sama menawarkan rasa yang menggugah selera kalian. Maka dari itu tidak mengherankan jika kalian akan menemukan banyak sekali varian dari makanan laut yang satu ini.

Cara Memilih Udang Dengan Benar

Kendati demikian ada beberapa hal yang harus kalian perhatikan ketika akan memasak udang. Hal ini perlu diperhatikan agar rasa dari masakan udang yang kalian buat tetap enak. Hal pertama yaitu pilih udang yang segar. Cara melihatnya yaitu kalian lihat pada warnanya yang masih segar dan ketika dipegang masih keras bukannya lembek. Jangan beli udang jika kondisi kepalanya sudah hampir terputus dengan badannya, sebaiknya pilih udang dengan bentuk yang masih utuh.

Jika kalian membeli udang dan kemudian berencana untuk memasak udang tersebut dikemudian hari sebaiknya simpan udang secara benar. Salah satu tempat yang paling tepat untuk menyimpan udang tersebut yaitu freezer. Namun yang perlu diingat yaitu jangan menyimpan udang tersebut dalam waktu yang lama. Jika udang yang telah dikeluarkan sebaiknya segera kalian masak jangan malah memasukkannya lagi ke dalam freezer.

Resep Tumis Udang Jagung Manis

Untuk mengolah udang banyak cara yang bisa kalian gunakan yaitu merebus, menggoreng bahkan menumis udang tersebut. Salah satu cara memasak yang cukup populer yaitu menumis udang tersebut dan biasanya dicampurkan dengan berbagai macam bahan tambahan lainnya seperti jagung manis. Bagi kalian yang tertarik membuat tumis udang jagung manis berikut ini adalah bahan dan juga cara pembuatannya. Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu kalian persiapkan terlebih dahulu.

  • Udang yang sudah dikupas (1/2 kg)
  • Jagung manis yang sudah disisir (1 buah)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Bawang merah (3 siung)
  • Cabai (20 buah)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis (1 sdm)

Cara Membuat Tumis Udang Jagung Manis

Setelah semua bahan kalian persiapkan maka langkah selanjutnya yaitu membuat tumis udang jagung manis. Adapun beberapa langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut dan jangan lupa siapkan minyak untuk menumis berbagai macam bahan tadi tentunya.

  • Ambil cabai, bawang merah dan putih yang telah dipersiapkan tadi kemudian haluskan semua bahan tersebut sampai benar-benar halus.
  • Kemudian siapkan wajan, ambil sedikit minyak dan tunggu hingga panas dan masukan bumbu halus tadi. Tumis bumbu tersebut hingga menjadi harum dan masukan jagung manisnya dan aduk-aduk hingga merata. Setelah itu jangan lupa untuk memasukkan udang ke dalamnya.
  • Masukan juga bumbu pelengkap lainnya seperti garam, penyedap rasa dan juga kecap. Jangan lupa tambahkan sedikit air dan kemudian aduk-aduk. Biarkan hingga bumbu meresap setelah itu kalian coba sedikit tumisan tadi untuk memastikan apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika rasanya sudah pas maka kalian tinggal mengangkatnya saja dan tumis udang jagung manis siap untuk disajikan.

Untuk kalian yang tidak terlalu suka dengan jagung bisa menggantinya dengan sayuran lain seperti wortel, buncis, kacang panjang dan jenis lain yang sesuai dengan selera kalian. Resep tumis yang diatas menyarankan untuk mengupas udangnya terlebih dahulu sebelum memasaknya namun kalian juga bisa memasak dengan kulitnya. Namun sebaiknya kalian harus berhati-hati ketika memakan masakan tersebut terlebih lagi jika kalian memiliki anak kecil di rumah. Kulit udang yang tidak dikupas terlebih dulu, cenderung akan melukai mulut kalian ketika mengunyahnya nanti.

Tips Pesan Nasi Liwet di Jakarta Paling Enak

Anda dapat pesan nasi liwet di Jakarta yang enak dengan cita rasa yang tradisional. Nah, biasanya keunikan dari nasi liwet adalah disajikan dengan alas daun pisang. Oleh sebab itu, cita rasa yang khas pada nasi liwet akan benar-benar dirasakan. Nah, sekarang ini nasi liwet dengan ngetren di kalangan masyarakat dan sebagai masyarakat pecinta kuliner pasti penasaran dengan kelezatan nasi liwet. Selain itu, sekarang sudah ada banyak sekali tempat makan atau catering yang menyediakan pesanan nasi liwet. Tidak hanya itu, Anda juga bisa membawa pulang nasi liwet dengan cara dibungkus.

Nah, hidangan nasi liwet semakin banyak diminati karena dihidangkan dengan lauk pauk yang lezat dan juga sangat tradisional cara menghidangkannya. Sebenarnya nasi liwet ini hampir sama dengan nasi uduk namun cita rasanya jauh lebih khas. Nah, biasanya nasi liwet ini dibuat dengan bahan rempah-rempah dan juga santan kelapa sehingga rasanya sangat lezat. Anda juga bisa memesannya di sejumlah restoran atau memesannya di tempat catering. Nah, bagi Anda yang ingin memesan nasi liwet ikuti tips berikut ini supaya mendapatkan nasi liwet yang enak.

Cara Pesan Nasi Liwet di Jakarta Terlezat

Tips dan cara memesan nasi liwet yang paling enak adalah :

  1. Pesan nasi liwet dengan bentuk tumpeng

Salah satu tips memesan varian nasi liwet yang lezat maka Anda bisa memesan dengan beralasan daun pisang dan memilih bentuk tumpeng. Nah, biasanya nasi liwet itu bisa dibentuk menjadi bentuk kerucut atau seperti tumpang. Tentu saja sajian nasi liwet seperti ini akan menambah selera makan karena disajikan dengan bentuk yang unik. Nah, biasanya ada tempat makan atau restoran yang khusus menjual nasi liwet dengan menyediakan bentuk tumpeng. Anda bisa memesannya untuk acara penting atau untuk memeriahkan hari ulang tahun.

  1. Pesan nasi liwet untuk makan beramai-ramai

Kemudian tips yang kedua saat pesan nasi liwet di Jakarta yang paling enak adalah dengan memesan nasi liwet untuk  makan beramai-ramai. Biasanya banyak tempat makan atau restoran tradisional yang menyediakan menu nasi liwet untuk makan beramai-ramai. Nantinya nasi liwet akan dihidangkan diatas daun pisang dan semua lauk pauk akan digabung menjadi satu diatas meja hidangan. Sehingga orang yang memakan nasi liwet akan memakan bersama-sama dengan penataan nasi liwet yang sangat unik dan biasanya memanjang diatas meja. Tidak lupa lauk-pauk yang lezat dan sambal akan dihidangkan untuk menambah cita rasa nasi liwet tersebut. Umumnya nasi liwet yang dihidangkan untuk beramai-ramai ini untuk acara makan-makan bersama keluarga, teman kantor atau sahabat dekat.

  1. Pesan nasi liwet kemasan nasi box

Berikutnya adalah memesan nasi liwet menggunakan kemasan nasi box. Nah, biasanya pemesanan nasi liwet menggunakan nasi box akan digunakan dalam sebuah acara yang mana tamu yang datang akan diberikan nasi box yang isinya adalah nasi liwet. Pastinya nasi liwet yang dihidangkan di dalam nasi box ini tidak jauh berbeda kelezatannya karena tetap dibungkus atau beralasan daun pisang juga. Selain itu, pemesanan nasi liwet dengan kemasan nasi box juga bisa disesuaikan dengan keinginan sehingga Anda bisa menentukan budgetnya. Untuk harganya bervariasi dan biasanya untuk harga paket kemasan nasi box nasi liwet dihitung per boxnya.

Nah, jadi seperti itu tips pesan nasi liwet di Jakarta dengan pilihan varian yang lezat dan juga unik.

Tumis Kangkung Rasa Bintang Lima

Memiliki tubuh yang sehat dan bugar adalah dambaan setiap orang. Untuk memiliki tubuh yang sehat, tentunya harus menjaga pola makan dan gaya hidup yang baik. Jangan terlalu sering mengonsumsi makanan yang banyak mengandung kolesterol dan gula. Perbanyak mengonsumsi buah dan sayur, salah satunya sayur kangkung.

Kangkung Darat dan Kangkung Air

Kangkung adalah salah satu jenis sayur yang dapat tumbuh di berbagai daerah di Indonesia. Sayur kangkung dibedakan menjadi dua jenis yakni kangkung darat dan air. Sesuai dengan namanya, kangkung darat adalah kangkung yang tumbuh didarat. Kangkung air adalah kangkung yang tumbuh di air. Kangkung air daunnya pendek-pendek dan tumpul sedangkan kangkung darat daunnya panjang-panjang dan ujungnya runcing.  Keduanya memiliki rasa yang sama-sama enak.

Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan

Kangkung memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, diantaranya adalah:

  • Mencegah dehidrasi

Kangkung mengandung kalium dan natrium yang berguna untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh. Dengan mengonsumsi kangkung, Anda dapat terhindar dari dehidrasi.

  • Mencegah radang

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kangkung mampu melawan bakteri-bakteri yang menyebabkan radang seperti Bacillus subtilis.

  • Mencegah diabetes

Kandungan antioksidan dalam kangkung dapat mengontrol kadar gula darah sehingga dapat mencegah diabetes.

  • Mengobati anemia

Kangkung mengandung banyak mineral yang dapat mengurangi gejala anemia. Ibu hamil sangat disarankan untuk mengonsumsi kangkung. Seperti yang kita tahu, ibu hamil adalah kelompok yang berisiko tinggi terkena anemia.

  • Kesehatan mata

Kangkung mengandung banyak vitamin A. Seperti yang kita tahu bahwa vitamin A sangat baik untuk panca indra penglihatan.

Bagaimana Cara Mengolah Kangkung?

Anda mungkin sering mendengar bahwa sayuran akan memiliki banyak nutrisi jika dimakan secara mentah-mentah seperti dijadikan lalapan. Memang betul, sayur yang tidak melalui proses memasak, zat gizi didalammya tidak hancur. Namun, tidak semua sayur bisa dikonsumsi secara mentah-mentah. Kangkung termasuk sayur yang tidak bisa dikonsumsi mentah-mentah, melainkan harus diolah terlebih dahulu.

Cara paling umum untuk mengolah kangkung adalah dengan ditumis. Tumis kangkung sudah menjadi sayuran favorit pendamping lauk lainnya. Anda bisa lihat, rata-rata setiap rumah makan menggunakan sayur kangkung. Hal ini tidak lain disebabkan karena sayur kangkung yang mudah diperoleh, harganya sangat murah dan cenderung tidak berubah.

Untuk membuat tumis kangkung, caranya sangat mudah. Bahan-bahan yang diperlukan diantaranya adalah kangkung, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, tomat, air, gula dan garam. Langkah-langkah membuatnya yaitu:

  1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe secara halus.
  2. Cuci kangkung sampai bersih. Untuk batang kangkung, lebih baik dikempesin dengan cara ditekan. Hal ini untuk memastikan bahwa tidak ada binatang di dalam batang. Jika ada binatang seperti lintah dalam batang tersebut dan tidak mati selama proses masak, hal tersebut sangat membahayakan tubuh.
  3. Siapkan wajan, masukkan minyak dan panaskan.
  4. Masukkan bumbu yang sudah diiris-iris, aduk sampai harum.
  5. Masukkan kangkung, aduk rata.
  6. Jika sudah mulai terlihat layu, tambahkan sedikit air. Jangan terlalu banyak karena kangkung sudah mengandung air.
  7. Tambahkan gula dan garam, sesuai selera. Aduk hingga matang.

Tips ketika masak kangkung adalah jangan terlalu lama menumis. Kita sering lihat ada tumis kangkung yang sampai kehitaman. Hal tersebut terjadi karena waktu memasak yang terlalu lama. Jika demikian, kandungan gizi dalam kangkung sudah pasti berkurang. Untuk itu, perhatikan waktu memasak.

5 Resep Olahan Ayam Untuk Hidangan Hajatan

Menyediakan hidangan makanan olahan ayam memang menjadi sebuah tradisi saat perayaan hajatan apa pun, baik hajatan acara pernikahan, acara sunatan, atau lainnya. Meskipun begitu, semakin canggihnya teknologi, hal demikian mulai dijadikan sebuah hal berbentuk event seperti kuliner, yang menyediakan berbagai macam jenis makanan. Seperti tumpeng, berbagai macam makanan olahan ayam, dan lainnya.

Lalu, Apa Saja Sih Resep Makanan Dari Olahan Ayam Yang Bisa Di Coba?

Oleh karenanya ada beberapa resep makanan yang berasal dari ayam yang bisa Anda pelajari dan bisa jadi rekomendasi untuk Anda hidangkan di rumah, atau pada saat event tertentu. Jadi, bukan hanya satu jenis makanan seperti nasi tumpeng, atau lainnya. Seperti misalnya membuat resep botok ayam, dan lainnya. Adapun resep makanan olahan ayam lainnya:

Rica-Rica Ayam

Siapa yang tidak suka dengan masakan yang satu ini selain nasi? Ya, ayam rica-rica terkadang bisa kita temui di berbagai warung makan terdekat, dan pastinya harganya terjangkau. Caranya pun salah satunya ialah usahakan masakan rica-rica ini harus mempertahankan rasa pedas, namun masih bisa dinikmati.

Ayam Mentega

Mungkin salah satu masakan olahan ayam selanjutnya ini masih asing untuk beberapa orang. Padahal cara untuk membuat masakan ini sangat simpel, seperti nasi. Catatan untuk masakan ini ialah mempertahankan rasa manis gurih yang berasal dari mentega itu sendiri, serta warna hitam pekat.

Soto Ayam

Masakan yang satu ini sangat familiar di telinga berbagai orang dari berbagai kalangan. Apalagi jika dibedah kembali, masakan ini ternyata memiliki resep khas masing-masing dari setiap daerah di Indonesia seperti Jakarta misalnya. Kata kunci dari masakan ini ialah, mempertahankan rasa gurih dari kuah soto itu sendiri.

Ayam Geprek

Dimana masakan ini sudah melalang buana namanya.  Seperti olahan nasi, mulai dari penjual yang ada di pinggir jalan, sampai dengan level resto maupun cafe bintang lima, dengan mentarif harga yang bervariasi. Untuk membuat resepnya sendiri ialah, kata kunci dari masakan ini adalah rasa pedas yang enak dan bisa dinikmati.

Lalu, Apa Saja Lagi Sih Masakan Olahan Ayam Yang Bisa Di Coba?

Karena setiap orang memiliki tingkat kreativitas sendiri-sendiri, biasanya beberapa orang akan mengikuti beberapa resep masakan olahan nasi apa pun baik dari Google atau memang dari buku resep, lalu mereka memodifikasikannya sendiri. Tapi hal tersebut juga harus memiliki keahlian tersendiri. Jadi, ada beberapa resep olahan ayam lainnya yang bisa di coba:

Ayam Cabe Ijo

Masakan ini hampir sama dengan sebelumnya. Dimana yang membedakan ialah mempertahankan warna cabai hijau yang alami itu sendiri. Sehingga rasa pedas alami dari cabai hijau tersebut bisa keluar dengan sendirinya. Dan tak lupa rasa daging ayam yang empuk juga harus di pertahankan.

Ayam Kecap Manis

Khas rasa dari masakan ini adalah campuran rasa pedas manis. Resep masakan inilah yang biasanya sering dijadikan masakan rumah seperti nasi, dan lainnya, sehingga jangan heran kalau ada orang memakan masakan ini, langsung ingatnya masakan rumah. Yang terpenting dari masakan ini adalah bumbunya harus benar-benar menyerap sampai ke dalam.

Ayam Kecap Saus Tiram

Dimana masakan olahan ayam satu ini hampir sama dengan yang sebelumnya. Yang membedakan ialah masakan ini menggunakan saus tiram untuk mendapatkan rasa gurih dan manis dari masakan tersebut. Kata kuncinya pun sama, yakni mempertahankan agar bumbu saus tiram menyerap sampai ke dalam ayam. Sekian ulasan tentang resep yang mungkin berguna untuk Anda.

Resep Sayur Asam Nusantara Yang Bergizi

Indonesia adalah negara yang memiliki banyak keanekaragaman. Di kancah internasional, negara kita sangat terkenal akan budaya, ras, suku yang bermacam-macam. Tidak hanya itu saja, Indonesia juga terkenal dengan masakannya yang sangat kaya akan rempah-rempah. Bumbu masakan nusantara memang sangat berbeda dengan masakan-masakan negara lain.

Legenda Sayur Asam

Indonesia dengan berbagai pulau membuat setiap daerah memiliki makanan khas daerah masing-masing. Namun, salah satu masakan nusantara yang melegenda di setiap daerah adalah sayur asem. Sebenarnya sayur asem adalah makanan khas Jawa Barat namun kini sudah disukai hampir semua masyarakat Indonesia. Legendanya, sayur asam dulunya muncul ketika Indonesia ada pada masa-masa sulit dan kesusahan. Seseorang membuat sayur hanya berbahan asam dan cabe. Pada waktu itu, sayur yang diberikan pun seadanya alias campur-campur mulai dai wortel, kubis, kacang dan lain-lain. Rasanya memang asam namun memberikan kesan kesegaran. Kini, sayur asam sudah menjadi salah satu masakan favorit makan siang.

Membuat Sayur Asam Khas Nusantara

Untuk bisa menikmati sayur asam, Anda bisa membelinya di warung-warung makan. Namun, saya sarankan lebih baik membuar sayur asam sendiri. Selain lebih sehat dan aman, Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat. Cara membuatnya juga simpel banget. Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan diantaranya adalah:

  1. 4 buah kacang panjang, potong-potong
  2. 1 buah labu siam, potong-potong menjadi bentuk dadu besar.
  3. 1 buah jagung manis ukuran sedang, potong-potong
  4. 10 buah melinjo
  5. 2 buah asam Jawa
  6. 2 cm lengkuas
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 liter air
  9. 1 sdt gula
  10. 1 sdt garam
  11. 5 buah cabai
  12. 5 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Cuci semua sayuran yang telah dipotong-potong
  2. Rebus air menggunakan panic
  3. Sambil menunggu air mendidih, iris bawang merah, bawang putih, cabai.
  4. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu iris tersebut dan masukkan juga lengkuas serta daun salam. Aduk sampai baunya wangi.
  5. Masukkan melinjo dan labu siam terlebih dahulu. Kedua jenis sayur ini membutuhkan waktu yang agak lama untuk matang.
  6. Jika melinjo dan labu siam sudah matang, masukkan sayuran-sayuran lain dan tunggu sampai layu.
  7. Masukkan asam Jawa, gula dan garam. Aduk sampai rata dan angkat.

Sangat mudah bukan? Waktu untuk membuat sayur asam juga sangat singkat. Anda mungkin hanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.

Manfaat Mengonsumsi Sayur Asam Bagi Tubuh

Walaupun terlihat sederhana, sayur asam ternyata memiliki banyak zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh loh. Sayuran yang terdapat dalam sayur asam mengandung banyak vitamin dan serat yang sangat baik untuk pencernaan. Perlu Anda ketahui, mengonsumsi buah dan sayur sangat penting bagi kesehatan dan kebugaran tubuh. Orang yang jarang mengonsumsi sayur badannya cenderung terlihat kurang segar. Berikut beberapa manfaat sayur asam bagi tubuh:

  • Meningkatkan metabolisme tubuh

Jagung manis dan kubis pada sayur asam dapat meningkatkan sistem metabolisme tubuh. Jagung sebagai pengganti nasi juga sangat cocok untuk membantu program diet.

  • Mengobati sakit tenggorokan

Asam Jawa bermanfaat untuk mengatasi sariawan,  membantu meredakan batuk, dan mengobati sakit tenggorokan.

  • Mengontrol kadar gula dalam darah

Protein dan serat dalam kacang panjang  bermanfaat untuk menjaga kadar gula darah tubuh.

Itulah beberapa manfaat sayur asam bagi tubuh. Yuk, rajin mengonsumsi sayur! Masak sayur sendiri lebih sehat dan bergizi.

Serba-Serbi Masakan Olahan Udang

Udang merupakan salah satu jenis hewan yang hidup di air yang sering di olah menjadi berbagai macam masakan yang untuk kebanyakan orang, sangat menggiurkan dan menjadi paling favorit. Tidak heran mengapa banyak orang yang semakin hari-semakin ramai dalam berbisnis masakan olahan udang, atau menjadikan masakan olahan udang menjadi salah satu menu dalam festival kuliner. Yang biasanya sering menjumpai masakan seperti Nasi tumpeng, kini bisa melihat masakan yang lainnya.

Lalu, Apa Saja Sih Daftar Olahan Masakan Udang Yang Sering Menjadi Favorit Kebanyakan Orang?

Salah satu masakan yang sering diolah selain nasi tumpeng, ialah masakan yang berbahan dasar udang. Yakni masakan udang asam manis. Dimana masakan ini sering menjadi khas menu beberapa warung makan, sampai dengan resto dengan berbagai khas penyajiannya, dan varian harganya. Kata kunci dari masakan ini ialah, rasa asam manis, guri, yang harus dipertahankan. Adapun lainnya:

Udang Saus Padang

Kata “padang” bukan hanya disematkan untuk beberapa warung makan siap saji,  dengan menyajikan masakan khas kota Padang. Karena masakan Padang khas dengan rasa gurih dan bumbu kuning yang kental, masakan ini pun demikian.  Oleh karenanya usahakan saus padang harus kental dan gurih.

Udang Mayonaise

Seperti dari nama resepnya saja, udang mayonaise ini mempertahankan rasa gurih dari mayonaise sendiri untuk menjadi saus, dan rasa gurih serta segar dari udangnya. Memang terdengarnya susah, mengingat masakan ini jarang dijadikan masakan andalan dalam berbagai event Jakarta, dan lainnya.

Spageti Saus Udang

Biasanya masakan spagehtti memakai saus khas tersendiri dalam penyajiannya, seperti mayonaise, atau saus yang lainnya. Namun, Anda bisa memodifikasikannya dengan menggunakan saus udang ini. Dimana udang tersebut diolah menjadi saus, sehingga memberikan rasa segar dari spageti.

Udang Bakar

Yup, masakan ini sudah sangat familiar, dan bahkan familiarnya hampir sama dengan resep olahan nasi lain, seperti ayam misalnya. Dan biasanya, masakan ini menjadi menu andalan untuk beberapa resto. Kata kunci untuk masakan ini adalah, gurih dan renyah, serta dagingnya yang segar.

Lalu, Masakan Olahan Udang Apalagi Yang Menjadi Favorit Berbagai Kalangan?

Seperti masakan olahan nasi, udang pun meski memiliki berbagai varian resepnya, ada beberapa orang yang mulai kreatif memodifikasikannya sendiri masakan tersebut. Yang awalnya hanya mengikuti, lama-kelamaan bisa menumbuhkan sebuah ide. Jadi, ada beberapa olahan udang lainnya yang bisa dipelajari, dan mungkin bisa dimodifikasi:

Gorengan Udang

Yup, simpel, menarik, dan baru. Gorengan udang memang sangat jarang yang mengetahuinya. Padahal resepnya hampir sama dengan membuat gorengan biasa dengan olahan tempe. Yang membedakan ialah bahan utamanya, yakni diganti dengan udang.

Sayur Kentang Udang

Yup, udang bukan hanya bisa menjadi masakan olahan pertama. Seperti nasi tumpeng,  udang pun bisa dicampur dengan masakan yang lainnya. Seperti misalnya menjadi campuran dari sayur santan kuning kentang, atau lainnya. Jadi bukan hanya mendapatkan gurih dari santan, namun kesegaran dari udang pun dapat.

Udang Telur Asin

Siapa bilang telur asin tidak bisa dikombinasikan dengan udang? Malah menjadi semakin nikmat dengan ditambahi udang yang memiliki rasa segar. Namun, karena namanya telur asin, meskipun Anda tambahkan dengan udang Anda harus tetap mempertahankan rasa asin alami dari telur tersebut.

Udang Balado

Balado biasanya identik dengan olahan ayam, atau sapi. Namun siapa sangka jika hal tersebut bisa diganti dengan menggunakan udang? Era sekarang udang balado menjadi daya tarik sendiri dalam dunia kuliner. Kata kunci untuk masakan ini ialah, rasa pedas serta kesegaran dari udang yang harus dipertahankan.

Namun, Apa Sih Yang Membedakan Antara Masakan Olahan Udang Dan Lainnya?

Tidak seperti yang lain, udang memiliki tingkat ketelitian yang cukup tinggi, serta memastikan tetap segarnya pun demikian. Tidak seperti masakan olahan lain seperti nasi misalnya, yang dijadikan hiasan untuk nasi tumpeng. Anda harus benar-benar teliti atas kebersihannya, kesegaran dari dagingnya, dan lainnya.

Juga udang memiliki kelemahan lainnya, dimana tidak semua orang bisa dan doyan dengan makan olahan udang. Meskipun menjadi sahabat jika bertemu dengan nasi, tapi tetap saja walaupun kelihatannya enak di lidah, namun siapa sangka jika tubuh kita meresponsnya lain? Bisa jadi menimbulkan alergi seperti gatal-gatal, dan lainnya.

Lalu dari sisi tingkat kematangannya. Dimana tidak resep masakan lain, olahan udang cukup simpel dan bisa dipelajari dengan mudah. Mengingat kembali ke awal, ketelitian untuk paham akan pengolahan udang bisa dimengerti dengan baik, dan tekniknya tidak terlalu rumit. Tidak seperti yang lainnya.

Dan satu lagi, adalah menemukan menu udang terkadang bisa sangat sukar dalam mencari masakan olahan udang. Atau hanya bisa ditemukan di tempat-tempat tertentu seperti restoran, atau lainnya. Dan hal ini sangat berbeda dengan olahan makanan lainnya, seperti nasi kuning, ayam, atau lainnya. Sekian tentang resep makanan yang mungkin akan berguna untuk Anda.

Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman, Yogyakarta

Ayam goreng adalah salah satu makanan yang paling digemari masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, daging ayam juga mengandung protein yang tinggi. Selain digoreng, ayam juga diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti opor ayam, ayam bakar, sate dan campuran makanan lainnya. Olahan ayam yang sangat terkenal di Indonesia salah satunya adalah ayam goreng kalasan.

Ayam Goreng Kalasan Memiliki Sejarah Yang Unik

Ayam goreng kalasan merupakan resep ayam goreng yang berasal dadi Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Ayam goreng kalasan ternyata memiliki sejarah yang unik. Ayam goreng ini terlahir dari tangan Mbok Rame yang memiliki enam orang anak. Salah satu anak Mbok Rame ada yang senang menangis atau dalam bahasa Jawa berek-berek. Mbok Rame menjadi terkenal dengan nama Mbok Berek karena tingkah anaknya yang selalu menangis setiap hari. Julukan Mbok Berek ternyata membawa berkah. Beliau membuka usaha warung makan yang terkenal dengan ayam gorengnya. Jadi, dulunya adalah ayam goreng Mbok Berek.

Mengapa saat ini dikenal dengan ayam goreng kalasan? Setelah Mbok Berek meninggal, usaha ayam goreng miliknya kemudian diteruskan oleh anaknya. Pada tahun 1972, anaknya kemudian mendaftarkan ayam Mbok Berek ke Departemen Kehakiman RI. Untuk itu, tidak mungkin orang menjual ayam ini dengan nama ayam goreng Mbok Berek yang sudah memiliki hak paten.

Bahan-Bahan Ayam Goreng Kalasan

Untuk membuat ayam goreng yang satu ini, Anda membutuhkan waktu sekitar 85 menit. Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama terdiri dari:

  1. 1 ekor ayam negeri
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1 batang serai
  4. 1 liter air kelapa
  5. 3 sdm jeruk nipis
  6. Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan meliputi:

  1. 7 buah bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 6 buah kemiri
  4. 3 cm kunyit
  5. 1 sdt gula merah
  6. 1 sdm ketumbar yang disangrai
  7. Garam

Bumbu sambal:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 1 buah tomat
  3. 7 buah cabai merah
  4. 1 sdt gula merah
  5. 1 sdt terasi goreng
  6. Garam

Tips dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

Sebelum memasak, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam memasak ayam goreng kalasan yakni:

  1. Bersihkan ayam sampai ke dalam-dalam. Kotoran ayam harus benar-benar bersih agar tidak menimbulkan bau dan pastinya agar higienis.
  2. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Lebih baik potong dengan ukuran sedang. Jika terlalu besar, bumbu ayam lebih sulit meresap.
  3. Khusus untuk bagian kepala dan ceker, bersihkan dengan cara memotong kuku bagian ceker dan potong bagian paruh kepala ayam.
  4. Cuci ayam yang telah dipotong sampai bersih. Jika ada bagian daging ayam yang masih berlendir, bersihkan dengan air mengalir. Masukkan daging ayam ke dalam baskom
  5. Lumuri ayam dengan jeruk nipis sampai semua bagian terkena. Tambahkan juga garam. Diamkan selama 1 menit. Fungsi dari tahap ini untuk menghilangkan bau amis.

Jika proses diatas sudah selesai, tahap selanjutnya adalah memasak ayam goreng kalasan. Tahapannya yaitu:

  1. Campurkan bumbu halus, daun salam, serai dan air kelapa dalam baskom. Aduk sampai merata. Kemudian tuang dalam wajan.
  2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Nyalakan kompor dan tunggu ayam masak hingga empuk. Tunggu sampai air kuah ayam menyusut dan berubah warna.
  3. Jika proses ungkep sudah selesai, matikan kompor dan sisihkan.
  4. Sambil menunggu ayamnya tiris, nyalakan kompor dan panaskan wajan yang baru.
  5. Tuang minyak goreng, masukkan ayam yang telah diungkep.
  6. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  7. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal. Untuk sambal, sesuaikan dengan tingkat kepedasan dan selera masing-masing.

Ciri khas dari ayam goreng kalasan adalah cara penyajiannya dengan kremesan yang sangat krispi dan gurih. Kremesan dibuat dari adonan tepung kanji sehingga rasanya gurih dan semakin menggugah selera makan Anda.  Agar lebih nikmat lagi, sajikan dengan lalapan seperti kubis dan timun. Selamat mencoba!

5 Kreasi Masakan Nasi Untuk Usaha

Era sekarang memungkinkan kita dan Anda bisa berkreasi dalam hal apa pun, baik dalam hal akademik, ataupun lainnya. Begitu juga dalam bidang kuliner yang mana bisa menjadi salah satu inspirasi kreasi  yang bisa dikembangkan oleh kita. Seperti misalnya Nasi tumpeng Jakarta, atau olahan nasi lainnya yang bisa dikreasikan sesuai dengan keinginan Anda. Hal ini juga yang membuat berbagai orang mulai berlomba-lomba berbisnis aneka macam nasi dengan kreasi yang berbeda.

Lalu, Apa Saja Sih Masakan Berbahan Nasi Yang Sering Dijadikan Bisnis Oleh Beberapa Orang?

Salah satunya ialah, nasi uduk. Yup, nasi uduk sering kita jumpai saat pagi hari berkisar jam 7 pagi. Nasi uduk ini memiliki tekstur nasi yang sangat berbeda, juga mengeluarkan aroma khas nasi uduk yang kadang membuat kita kangen dan ingin sekali menyantapnya. Kata kunci dari nasi ini ialah rasa nasi yang pulen dan beraneka ragam lauk dengan rasa yang beraneka ragam pula. Adapun lainnya:

Nasi Minyak

Dimana nasi minyak ini jarang ditemukan di tempat-tempat warung makan atau sejenisnya. Ya, biasanya nasi ini menjadi menu spesial atau menu khas untuk beberapa cafe atau resto tertentu. Kata kunci dari masakan ini ialah rasa gurih yang dirasakan dari minyaknya sendiri, serta rasa gurih.

Nasi tumpeng

Yup, nasi tumpeng ini memiliki ciri khas di Nasi tumpeng Jakarta. Ada yang menggunakan nasi kuning sebagai nasi yang dibuat kerucut, adapun yang hanya menggunakan nasi putih biasa, lalu dibentuk seperti kerucut. Kata kunci untuk masakan ini ialah, adanya sayuran untuk pelengkap.

Nasi liwet

Siapa yang pernah ke Solo? Jika main ke Solo, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas kota Solo ialah nasi liwet. Yup nasi liwet ini menjadi primadona di Solo, dan sangat disayangkan jika Anda tidak mencicipinya. Mengingat nasi ini sangat populer dan sangat direkomendasikan oleh beberapa turis.

Nasi Tutug Oncom

Resep masakan ini memang agak asing di telinga orang kebanyakan. Mengingat kata “tutug” sendiri merupakan nasi yang ditumbuk di sebuah alat tertentu, dan itulah yang menjadi ciri khas masakan ini. Jika Anda pergi ke wilayah Jawa Barat, Anda patut untuk mencoba nasi tutug oncom ini.

Lalu, Apa Lagi Sih Masakan Berbahan Dasar Nasi Yang Bisa Di Jadikan Bisnis

Yang paling mudah ialah nasi goreng. Dimana nasi goreng ini bisa dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya. Seperti mie misalnya yang mana bisa menjadi pelengkap masakan tersebut. Masakan ini bisa dibilang masakan yang sangat familiar dan general. Mengingat tidak seperti masakan lainnya, nasi goreng bisa dikreasikan dengan mudah sesuai dengan keinginan. Adapun lainnya:

Nasi gandul

Dimana masakan ini sangat direkomendasikan untuk bisa dijadikan bisnis kecil-kecilan. Jika jarang yang menjualkan masakan ini, Anda bisa memulainya dan bisa jadi Anda merupakan orang pertama yang mempopulerkannya. Kata kunci dari masakan ini adalah penyajiannya yang unik dengan daun pisang.

Nasi Lengko

Mungkin di kota-kota besar, nasi ini sudah banyak yang menjual resep ini. Namun jika di sekitar Anda belum ada yang menjualnya, Anda patut mencoba berbisnis masakan ini. Dimana kata kunci untuk masakan ini adalah nasi yang diberikan aneka ragam lauk dengan berbagai rasa diatasnya.

Nasi campur Bali

Dimana nasi ini sangat kental dengan filosofi Indonesia, yakni  masyarakat yang beraneka ragam dengan dilambangi berbagai lauk yang disediakan, serta rasa yang juga beraneka ragam. Namun yang tidak kalah menarik ialah bumbu khas bali yang sangat kental rasanya. Sehingga tidak heran dinamakan demikian.

Nasi Bogana

Nasi khas dari Cirebon ini bisa dijadikan rekomendasi Anda untuk berbisnis kuliner dengan mengusung resep dari masakan ini. dari katanya sendiri “bogana” merupakan salah satu kosakata khas yang sering dipakai oleh orang-orang Cirebon. Kata kunci dari masakan ini adalah, penghidangan yang sangat sederhana.

Namun Apa sih Alasan Berbagai Orang Lebih Menyukai Berbisnis Masakan Berbahan Dasar Nasi Ketimbang Lainnya?

Mungkin terlihat sepele, namun siapa sangka jika masakan olahan nasi ini sangat digemari berbagai orang. Mengingat budaya Indonesia yang memang mindsetnya ialah “yang namanya makan, ya harus dengan nasi, kalau tidak dengan nasi, dibilangnya jajan semata”. Jadi tidak heran jika Anda berbisnis masakan dari berbagai resep mana pun, dagangan Anda pasti dicari banyak orang.

Yang kedua, ialah dari segi modalnya sendiri. Dimana penggunaan modal untuk bisnis masakan berbahan dasar nasi sangatlah minim. Dengan peminatnya yang demikian dan modal yang bisa dijangkau, hal inilah yang kadang menjadi alasan kebanyakan.

Yang selanjutnya ialah mudah dikreasi. Yup, masakan olahan dari nasi sangat mudah untuk dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya. Seperti sebelumnya yang sudah disinggung. Dimana masakan nasi goreng bisa dikreasikan dengan bahan lainnya, sehingga memberikan inovasi yang baru. Sekian tentang Nasi tumpeng Jakarta.

error: Content is protected !!